Vini consigliati

Per decenni il vino spagnolo è stato sinonimo di potenti vini rossi affinati in rovere provenienti dalla Rioja e dalla Ribera del Duero. Oggi questo equilibrio si sta spostando verso uno stile più leggero e fresco, mentre una nuova generazione di talentuosi produttori esplora il potenziale dei vitigni...

Oggi celebre per il suo Sauvignon Blanc, Sancerre, nella Valle della Loira in Francia, era un tempo noto per i suoi vini rossi. Questa piccola e prestigiosa denominazione, situata a circa 2 ore da Parigi, gode di un clima continentale fresco, terreni ricchi di calcare e dolci colline che la rendono ideale...

Responsabile del 70% dei vini della nazione, Mendoza è il cuore vitivinicolo dell’Argentina grazie ai suoi vigneti d’alta quota e alle cantine di livello mondiale. Le condizioni qui, ai piedi delle Ande, sono difficili, con luce UV intensa, fredde notti di montagna e un clima simile a quello desertico...

La collinare regione delle Langhe, nel nord-ovest d’Italia, è conosciuta soprattutto per i suoi leggendari rossi Barolo e Barbaresco. Ma è anche la patria del loro fratello più giovane, fresco e accessibile: il Langhe Nebbiolo. Prodotto con la stessa uva e coltivato sui pendii vicino agli iconici borghi...

I punteggi perfetti da 100 punti sono piuttosto rari nel mondo del vino, e lo sono ancora di più quando si tratta di un piccolo produttore artigianale proveniente dalla più piccola DAC dell’Austria. Markus Huber ha compiuto l’impensabile, portando Traisental alla ribalta grazie a precisione, purezza...

La maggior parte delle persone sa che la differenza tra olive nere e verdi dipende dal momento della raccolta. Prima vengono raccolte, più presentano note amare ed erbacee. Le olive nere vengono raccolte quando sono completamente mature, quindi il sapore è più ricco e rotondo. 

Ma la differenza più...

Proprio come il vino, la qualità e il carattere dell’olio d’oliva sono modellati dal terroir in cui cresce. Gli oli prodotti nelle aride pianure di Castilla y León hanno un gusto drasticamente diverso da un olio Extra Vergine delle colline ondulate del Veneto vicino al Lago di Garda o dagli uliveti vulcanici...

Le viti lottano letteralmente per sopravvivere nella regione arida e bruciata dal sole del Priorat, nel nord della Spagna. Queste condizioni difficili, insieme a malattie e guerre, quasi cancellarono la produzione vinicola fino agli anni ’80, quando una nuova generazione di enologi pieni di entusiasmo...

Non è necessario essere esperti di vino per sapere che la Borgogna è la terra dove lo Chardonnay esprime al meglio il suo potenziale, in un ambiente naturale incomparabile. Questa prestigiosa regione vinicola, situata nella parte centro-orientale della Francia, produce alcuni dei più ambiti Chardonnay...

Nel cuore arido della penisola iberica, un francese di nome Didier Belondrade ha creato una selezione di straordinari Verdejo. Belondrade, la sua cantina, è stata fondata nel 1994, quando Didier si è trasferito dalla sua nativa Montauban a Rueda, un villaggio poco fuori Valladolid. Porta con sé un senso...

In una regione in cui il prestigio spesso ha un prezzo elevato, il Domaine Charles Audoin offre qualcosa di raro: Borgogna di alto livello che resta ancora poco conosciuto. Si trova nel villaggio di Marsannay, che ha ottenuto la classificazione AOC solo nel 1987 – in gran parte grazie al talento enologico...

La vinificazione israeliana sta vivendo un vero e proprio rinascimento nell’era moderna, attirando l’attenzione internazionale per le sue espressioni audaci e moderne e per i suoi terroir aridi e unici. La tradizione vitivinicola fa parte della storia di Israele da migliaia di anni. Dai riferimenti alla...

Un tempo i gioielli nascosti e le culle antiche della viticoltura europea, Georgia, Grecia e Slovenia stanno ora conquistando le liste dei vini e l’attenzione dei sommelier con tecniche insolite, vitigni autoctoni audaci e un tocco sorprendentemente moderno. Non sono i soliti sospetti – almeno non nel...

Non è Tempranillo, non è Garnacha – è Mencía. E potrebbe essere il vitigno spagnolo più interessante di cui non hai mai sentito parlare. Un tempo si pensava che fosse imparentato con il Cabernet Franc per via delle molte somiglianze, ma in realtà è il risultato dell'incrocio di due rari vitigni portoghesi...

C'è qualcosa di magico in un bicchiere di Chablis – una purezza e una precisione tagliente che dice: questo è Chardonnay, ma non come lo conosci. È incredibile che un'area di circa 70 chilometri quadrati possa avere un impatto così profondo e duraturo sul mondo del vino e sulla cultura popolare in generale...

La Regina del Vino Bianco

Lo Chardonnay è un'uva che ha ispirato mille canzoni, rappresenta la pietra miliare di qualsiasi grande esperienza gastronomica ed è il vitigno a bacca bianca più coltivato al mondo. Può soddisfare i gusti personali di chiunque, a seconda di dove viene coltivato: da croccante...

Ti sei stancato dei soliti vini Cabernet Sauvignon e Chardonnay? O forse hai già esplorato in lungo e in largo le regioni della Borgogna, di Bordeaux, della California e della Toscana, e ora sei alla ricerca di qualcosa di completamente nuovo. Il mondo del vino è vasto, e non ha senso limitarsi ai percorsi...

Immagina due bicchieri di Sauvignon Blanc. Uno esplode di sentori di uva spina e agrumi, sprigionandosi dal bicchiere. L'altro è più sobrio, con note di sale marino, erbe e pietra bagnata. Provengono dallo stesso vitigno, ma sono stati coltivati su continenti diversi. Questa è la raffinata tensione tra...

L'Italia è la casa di un numero innumerevole di varietà di uva autoctone – quindi perché limitarsi alle stesse tre? Questa estate è il momento perfetto per sperimentare con il vino bianco italiano. In questo articolo esploreremo una selezione diversificata di regioni e uve, tutte provenienti dal portafoglio...

Dal produrre uno dei vini più pregiati al mondo al sopportare decenni di stagnazione economica e produzione forzata di vino sfuso, l'industria vinicola del Sudafrica non ha avuto un inizio facile. Eppure, grazie a una nuova generazione di coraggiosi e pionieristici viticoltori, questa nazione emergente...

Se c'è un vino che sa di sedersi vicino al mare in una perfetta giornata estiva, deve essere Albariño. Conosciuto per i suoi aromi intensi di pesche, albicocche e caprifoglio, questo vino bianco fresco è coltivato principalmente in Spagna e Portogallo, dove la gente del posto lo gusta insieme a frutti...

Una volta considerati inferiori rispetto ai grandi vini d'Europa, i vini americani stanno vivendo una crescita di popolarità. Mentre molte regioni europee hanno regolamenti rigorosi per garantire la qualità e preservare le tradizioni, i produttori di vino americani hanno molta libertà di sperimentare...

Proprio a ovest di Verona, la città immortale come la casa degli amanti sfortunati nell'opera di Shakespeare "Romeo e Giulietta", si trovano le colline ondulate e le valli della regione vinicola della Valpolicella. Come molte regioni italiane, la Valpolicella è conosciuta soprattutto per uno stile di...

Situata sulla cima di un piccolo promontorio a 2.300 piedi nelle splendide colline di Paso Robles, la Daou Winery è la creazione dei fratelli Daniel e George Daou, che con passione producono alcuni dei migliori Cabernet del mondo e blend Bordeaux di classe mondiale che combinano l'eleganza dei vini del...

Le dolci colline toscane potrebbero non sembrare lo scenario di una rivoluzione. Per secoli i ritmi e le tradizioni di produzione del vino sono rimasti pressoché immutati, cementati dagli ordini monastici medievali e da potenti famiglie nobiliari come i Medici, che hanno fatto della regione un epicentro...

La Rioja Alta è una perla all'interno di un'ostrica: una delle cantine più venerate al mondo, situata in una delle più grandi regioni vinicole del mondo. È stata fondata nel 1890 a Haro, La Rioja, Spagna. Solo due anni prima che venisse istituita la "Stazione Viticola ed Enologica di Haro", uno dei primi...

Il nome "Borgogna" è diventato più o meno sinonimo di vino di qualità. Tuttavia, a causa di diversi fattori, tra cui la reputazione, le normative e la scarsità di vigneti, è anche una regione costosa da cui acquistare vino. In questo articolo vi forniamo il know-how per trovare vini di Borgogna di grande...

I tannini sono spesso utilizzati per descrivere il profilo di un vino, ma il loro ruolo o la loro natura sono generalmente poco conosciuti. In una frase, i tannini asciugano la bocca e si notano soprattutto dopo aver bevuto un sorso. Quanto più il vino è grande, robusto e rosso, tanto più è probabile...

L'altitudine è una caratteristica desiderabile in un vigneto e, per quanto riguarda la viticoltura d'alta quota, poche aziende possono competere con i vini iconici di El Enemigo. L'altitudine è una di quelle cose di cui si sente parlare molto quando si inizia a esplorare il mondo del vino in modo approfondito,...

L'Italia è uno dei Paesi che vanta un grande patrimonio, splendidi paesaggi, cibi deliziosi e vini di qualità. Quando si tratta di scegliere il vino, l'Italia è famosa per la sua selezione piuttosto ricca e diversificata di vini bianchi, noti come vini bianchi. Questi vini hanno un gusto distinto grazie...

Se vi siete già innamorati del Sauvignon Blanc, dal gusto leggero, pepato e croccante, sarete sicuramente entusiasti di sapere che esiste una galassia da esplorare. Il nome Sauvignon deriva dalla parola francese "sauvage", che significa "selvaggio". È ampiamente prodotto da molti paesi del mondo e ogni...

Il vino rosso francese è spesso considerato il migliore e il più famoso al mondo, noto per la sua varietà, profondità di sapore e alta qualità. Dai vigneti freschi della Borgogna alle colline soleggiate della Valle del Rodano, ogni regione della Francia offre qualcosa di unico grazie al suo territorio...

IlSyrah è una varietà di uva da vino rosso, chiamata anche Shiraz in alcune parti delmondo, come l'Australia, e ha una ricca storia e una reputazione mondiale per i suoi vini grandi e pieni di sapore. Nella nostra guida completa ci occuperemo del fascino del Syrah, discuteremo della sua origine, di...

Non sono molti i vitigni che hanno raggiunto il livello di misticismo del Pinot Nero. È un'uva sensibile e capricciosa, riassunta al meglio dal famigerato monologo di Paul Giamatti nel film Sideways: "Il Pinot ha bisogno di cure e attenzioni costanti, sapete? E infatti può crescere solo in questi piccoli...

Introduzione al Pinot Nero

Il Pinot Nero, ovviamente, l'"uva del cuore", è il "capo di Stato" incontrastato dell'intera famiglia dei Pinot, amato da tanti intenditori di vino di tutto il mondo. Le dimensioni ridotte, la delicatezza della buccia esterna e la sua suscettibilità alle malattie sono tutti...

Sei nuovi vini alternativi ed entusiasmanti provenienti da aree vinicole emergenti

Ktima Gerovassiliou Malagousia

Champagne? Non. Stiamo esplorando i migliori spumanti al di fuori della stimata regione dello Champagne. Sarà anche il nome più importante del mondo del vino, ma non è l'unico spumante che si può acquistare. Infatti, esistono molte alternative a prezzi accessibili e molti di noi di 8Wines sceglierebbero...

Introduzione al Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon, spesso definito il "re dei vini rossi", è uno dei vitigni più rinomati e riconosciuti nel mondo del vino. Il suo colore intenso, i suoi sapori ricchi e la sua capacità di invecchiare con grazia lo rendono uno dei vini preferiti dagli appassionati...

Negli ultimi due decenni, l'industria vinicola della Georgia ha conosciuto una crescita enorme e senza precedenti.

Questa antica regione vinicola è famosa per i suoi vini Qvevri ambrati e per i suoi rossi semi-dolci come il Kindzmarauli. Sebbene siano difficili da pronunciare ("k-whe-air-vree" e "kinz-mah-rah-oo-lee",...

Nel 1976, in occasione del Giudizio di Parigi, il vino rosso statunitense varcò la soglia del mondo del vino pregiato. Dopo aver assaggiato un'offerta particolarmente eccellente della Napa Valley, un giudice esclamò "Ah, torniamo in Francia!", infrangendo per sempre l'idea che il buon vino provenisse...

Sei grandi vini emergenti provenienti da luoghi interessanti

Clos de Gat Har'el Merlot

Con l'arrivo della bella stagione, considerate un'alternativa rinfrescante ai tradizionali dissetanti come la limonata o il caffè freddo: il vino della Nuova Zelanda. Rinomata per il suo Sauvignon Blanc, la Nuova Zelanda offre molto di più. Dai ricchi Chardonnay ai vivaci Pinot Noir e ai rossi audaci...

Il Cabernet Sauvignon è essenzialmente la primadonna delle uve. Anche se non sapete quasi nulla di vino, riconoscerete quasi sicuramente il suo nome. È adorato in tutto il mondo per la sua versatilità, accessibilità e capacità di invecchiare meravigliosamente.

Noi di 8Wines sappiamo che una delle cose...

Il rosé è molto più di quanto si creda. Negli ultimi anni si è guadagnato la reputazione di dolcezza, un'alternativa economica e allegra al vino rosso che tutti possono amare. In questo articolo cercheremo di sfatare queste idee sbagliate e di farvi conoscere il vero rosé. Per evitare di rimanere in...

Château Purcari, situato nel sud della Moldavia, è un'abile fusione di oriente e occidente. Non c'è nessun altro posto al mondo dove si possa trovare il Cabernet Sauvignon miscelato con l'antica uva georgiana Saperavi in modo così efficace e delizioso.

In questo articolo, esploreremo i dettagli della...

Lo Chardonnay è uno dei vini bianchi più popolari al mondo e sicuramente uno dei più universalmente amati. Trovare uno Chardonnay in negozio è come incontrare un vecchio amico, ed è sempre una scelta affidabile. Tuttavia, come scopriremo in questo articolo, questo vino può anche avere una profondità...

Châteauneuf-du-Pape è uno dei nomi più famosi del vino. La regione stessa è notevolmente piccola, incentrata su un villaggio (chiamato anche Châteauneuf-du-Pape), nella metà meridionale della Valle del Rodano. Il paesaggio qui è cotto dal sole, con terreni sassosi e sabbiosi, macchia secca e, naturalmente,...

Il vino può essere un ottimo rompighiaccio, ma a volte serve qualcosa in più. Alcune occasioni richiedono giochi legati al vino. Pensi ad esempio ad una riunione di Natale. Una festa di degustazione di vini, in cui tutti sono un po' tesi. Feste di inaugurazione di una casa, compleanni o anche semplici...

La Spagna vanta una delle tradizioni vinicole più ricche al mondo, con regioni vinicole leggendarie che rivaleggiano, e spesso superano, i grandi nomi italiani e francesi. Dai rossi corposi e longevi della Rioja ai vini potenti ed eleganti della Ribera del Duero, il vino rosso spagnolo è un tesoro tutto...

Se ami il vino come noi, probabilmente ti piace costruire il menu di Natale intorno al tuo vino. Questo è il periodo migliore dell’anno per stappare quelle bottiglie speciali che aspettavi di assaggiare e gustarle con le persone a te più care. In questa guida condivideremo cosa berremo per il banchetto...