La guida definitiva al Cabernet Sauvignon per tutte le tasche

Il Cabernet Sauvignon è essenzialmente la primadonna delle uve. Anche se non sapete quasi nulla di vino, riconoscerete quasi sicuramente il suo nome. È adorato in tutto il mondo per la sua versatilità, accessibilità e capacità di invecchiare meravigliosamente.

Noi di 8Wines sappiamo che una delle cose più soddisfacenti per chi ama il vino è trovare il perfetto equilibrio tra qualità e prezzo. Questo articolo suddivide la nostra gamma accuratamente curata di vini Cabernet Sauvignon in diverse fasce di prezzo, in modo che possiate trovare facilmente la bottiglia più adatta a voi.

Cos'è il Cabernet Sauvignon e perché è così popolare?

Il Cabernet Sauvignon, noto anche come "Cab Sav" o semplicemente "Cabernet", è un vitigno a bacca rossa originario della regione francese di Bordeaux. È noto per la produzione di vini dal carattere deciso e dagli intensi sapori di frutta scura, come mora, ribes nero, prugna e amarena. A seconda del clima in cui viene coltivato, il Cab Sav può anche contenere alcune note distintive di peperone, menta, eucalipto, vegetazione o frutti in confettura.

Cosa c'è di speciale nel Cabernet Sauvignon?

Il profilo gustativo di questo vino ha un fascino universale: non è così intenso da risultare troppo impegnativo, ma contiene una complessità sufficiente per rimanere interessante anche per gli intenditori più accaniti. Un altro fattore che rende il Cabernet così popolare è la sua robustezza in vigna. Non è un'uva esigente e può essere coltivata in una grande varietà di climi e terreni.

Le tendenze vanno e vengono nel mondo del vino. In questo momento ci troviamo in quella che potrebbe essere considerata "l'era del Cabernet", in cui l'uva ha, senza dubbio, raggiunto il dominio mondiale. Questa immensa popolarità potrebbe aver stancato i consumatori. Siamo così abituati a vedere il Cabernet sugli scaffali che raramente ci fermiamo a pensare da dove proviene. Prima di passare alle fasce di prezzo, diamo un'occhiata all'affascinante storia del Cabernet Sauvignon.

Breve storia del Cabernet Sauvignon

Storia

Con la sua attuale popolarità, forse vi sorprenderà sapere che il Cabernet Sauvignon è un'uva relativamente giovane. Infatti, è nato nel XVII secolo da un incrocio accidentale tra Sauvignon Blanc e Cabernet Franc, da cui il nome "Cabernet Sauvignon".

È probabile che ciò sia avvenuto da qualche parte nel sud-ovest della Francia. Tutto ciò che sappiamo con certezza è che l'uva è cresciuta di popolarità nel corso del XVIII secolo, diffondendosi in tutta la Francia, ma risultando particolarmente popolare nella regione del Médoc, meglio conosciuta come parte della riva sinistra di Bordeaux. Questa piccola regione è stata definita dall'uva Cabernet e i suoi vini sono noti per essere leggermente più tannici, spigolosi e audaci rispetto alla vicina riva destra.

Nel XIX secolo, l'uva fu introdotta per la prima volta nelle regioni settentrionali della Spagna e dell'Italia, rispettivamente a Rioja e in Piemonte. Lentamente ma inesorabilmente, il Cabernet Sauvignon si è diffuso in quasi tutte le regioni vinicole del mondo nel corso del XX e del XXI secolo, compreso il Nuovo Mondo, trovando una casa lontano da casa nella Napa Valley in California. Ci sono alcune regioni specifiche a cui prestare attenzione durante gli acquisti, da cui provengono i migliori Cabernet Sauvignon: vediamole ora.

Le migliori regioni del vino Cabernet Sauvignon

TOP Regioni del vino Cabernet Sauvignon

Bordeaux, Francia

Se volete andare dritti al cuore del Cabernet Sauvignon, Bordeaux è il luogo da visitare per primo. I vini provenienti dall'estuario della Gironda sono spesso miscele rosse complesse, dominate dal Cabernet Sauvignon, sostenute ed elevate da porzioni di alcune delle altre uve ufficiali della regione, come Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Bordeaux possiede una perfetta combinazione di fattori ambientali che la rendono adatta alla coltivazione del Cabernet e per questo ha attratto molti produttori di vino. I consumatori hanno l'imbarazzo della scelta e Bordeaux è un luogo ideale per sperimentare e trovare il vino d'occasione che fa per voi.

Valle di Napa, California

Sebbene la tradizione vinicola sia arrivata negli Stati Uniti molto più tardi rispetto all'Europa, l'incredibile terroir della California l'ha rapidamente consacrata come una delle regioni vinicole più importanti. Incarnato da cantine di alto livello come Caymus, il Cabernet Sauvignon della Napa Valley è famoso in tutto il mondo per la sua complessità e può essere facilmente confuso con la sua controparte francese.

Stato di Washington, USA

Lo Stato di Washington è il cavallo nero delle regioni vinicole americane, spesso eclissato dal suo lontano vicino meridionale, la California. La maggior parte dei vini proviene dalla metà orientale dello Stato, sorprendentemente arida e fortemente influenzata dall'ombra pluviale della catena montuosa Cascade. Lo stato ha dato origine a Cabernet Sauvignon dal carattere fruttato e di facile beva - esempi particolarmente fantastici si trovano nelle denominazioni di Walla Walla Valley, Red Mountain o Columbia Valley.

Toscana, Italia

L'inevitabile diffusione del Cabernet Sauvignon in Italia ha portato a numerose sperimentazioni. In Toscana è spesso assemblato con vitigni italiani, come il Sangiovese, per ottenere i Super Tuscans, vini rossi audaci che piegano e infrangono le regole delle numerose denominazioni toscane.

L'Australia

Il Cabernet Sauvignon è emerso come una scelta appropriata per la fiorente industria vinicola australiana, grazie alla sua notevole resistenza in condizioni difficili. Tra i primi vini a incarnare il distinto "stile australiano", la combinazione di Cabernet Sauvignon e Shiraz emana un fascino robusto e affumicato e un'essenza lussuosamente fruttata. L'Australia Occidentale, rinomata per il suo Cabernet Sauvignon, comprende l'intera regione, mentre denominazioni più piccole come Margaret River e Barossa offrono opzioni intriganti che vale la pena esplorare.

Sud America

Nelle regioni del Cile e dell'Argentina, i viticoltori producono Cabernet Sauvignon con uno speciale carattere montano. Qui i vini sono fortemente influenzati dalle Ande e i vigneti sono disseminati ai piedi delle catene montuose, dando vita a vini altamente acidi e adatti al cibo, con un carattere sorprendentemente fruttato.

Queste sono alcune delle regioni più rinomate a livello mondiale; in seguito, esamineremo le bottiglie specifiche che potete trovare in ciascuna regione, ordinate in base al vostro budget e ai vostri gusti.

I nostri migliori Cabernet Sauvignon per ogni budget e gusto

Da 70 a 100 euro

Inizieremo con i vini da collezione, i grandi Cabernet Sauvignon che vi ricompenseranno per la conservazione e potranno essere conservati e assaporati a lungo. Caymus è uno dei nomi più importanti della California e gran parte del suo successo è dovuto all'eccellenza dei suoi Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon. Se siete degli intenditori di vino, Caymus vale sempre ogni centesimo: è la quintessenza del vino californiano, inchiostro, complesso e profondamente gratificante.

    • 2021
    • 750ml
    • Rosso
    • 14.8%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Caymus
    • California
    • Stati Uniti
    Vintage
    2021
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14.8%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Caymus
    Regione
    California
    Paese
    Stati Uniti
    • Da collezione

Leggermente più a nord della Napa Valley, nella regione di Alexander Valley (rinomata per il suo stile elegante), potete provare anche questa incredibile offerta di Cantina Silver Oak. Si tratta di una complessa torta a strati di frutti scuri e aciduli, caffè, cacao ed erbe secche.

    • 2018
    • 750ml
    • Rosso
    • 14%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Silver Oak
    • California
    • Stati Uniti
    Vintage
    2018
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Silver Oak
    Regione
    California
    Paese
    Stati Uniti
    • Da collezione

Nell'Australia Occidentale, Margaret River è cresciuta fino a diventare una delle migliori regioni al mondo per il Cabernet Sauvignon. Le condizioni sono molto simili a quelle del Médoc di Bordeaux e anche l'azienda Moss Wood Winery si è ispirata molto ai suoi antenati francesi. Questo Cabernet si muove sul filo del rasoio tra potenza ed eleganza e può tranquillamente rimanere in cantina fino a 20 anni. Il Margaret River cresce di anno in anno, rendendo questo vino una scelta affidabile per qualsiasi collezionista serio.

    • 2018
    • 750ml
    • Rosso
    • 14%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet 88% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
    • Moss Wood
    • Margaret River
    • Australia
    Vintage
    2018
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet 88% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
    Cantina
    Moss Wood
    Regione
    Margaret River
    Paese
    Australia
    • Da collezione

Da €30 a 60+

A questo prezzo si possono trovare delle vere e proprie occasioni, perfette per se stessi o come regalo d'effetto per un amico ossessionato dal vino. Questo Cabernet di Leeuwin Estate è un altro di Margaret River, grondante di classe e ricco di sapori di frutta scura, cuoio, cioccolato ed erbe aromatiche. È un vino da una sola vigna, preciso e pieno del carattere raffinato della regione.

    • 2017
    • 750ml
    • Rosso
    • 13.5%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Leeuwin Estate
    • Margaret River
    • Australia
    Vintage
    2017
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    13.5%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Leeuwin Estate
    Regione
    Margaret River
    Paese
    Australia

Il Pareto è uno sconosciuto nel cuore del Chianti, prodotto con 100% Cabernet Sauvignon. Questo vino delle Tenute di Nozzole è costantemente valutato 95+, quindi se volete sapere che sapore ha un Cabernet di qualità del Vecchio Mondo, questo vino è un buon punto di partenza. È audace e ricco di frutti neri, con alcuni superbi dettagli sullo sfondo - cuoio, terra, caffè e spezie da forno si intrecciano magnificamente.

    • 2019
    • 750ml
    • Rosso
    • 14.5%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Folonari
    • Toscana
    • Italia
    Vintage
    2019
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14.5%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Folonari
    Regione
    Toscana
    Paese
    Italia
    • Da collezione

La famiglia Catena Zapata è una famiglia reale argentina, che produce una gamma di splendidi vini in luoghi di alta quota. Il loro Cabernet Sauvignon ha un rapporto qualità-prezzo semplicemente fantastico. Caratterizzato da un generoso bouquet di spezie sottili, erbe aromatiche e intensi frutti scuri, ha un incredibile potenziale di invecchiamento e sarà sicuramente un piacere per il pubblico.

    • 2018
    • 750ml
    • Rosso
    • 14%
    • Cabernet Sauvignon
    • 94% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc
    • Catena Zapata
    • Mendoza
    • Argentina
    Vintage
    2018
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    94% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc
    Cantina
    Catena Zapata
    Regione
    Mendoza
    Paese
    Argentina

20 euro e meno

Iniziamo con un vino che è sempre stato il nostro preferito. Il vino moldavo non è molto conosciuto, ma il suo terroir può essere molto simile a quello di Bordeaux e questo Cabernet Sauvignon questo uvaggio dominato dal Cabernet Sauvignon è entrato a far parte della cantina della Regina d'Inghilterra. A questo vino si aggiunge una spruzzata di Saperavi e Rara Neagra, che gli conferiscono un tocco decisamente est europeo. Un vino fantastico per ogni occasione.

    • 2020
    • 750ml
    • Rosso
    • 14%
    • Cabernet Sauvignon
    • 55% Cabernet-Sauvignon, 40% Saperavi, 5% Rara Neagra
    • Chateau Purcari
    • South Eastern Australia
    • Moldavia
    Vintage
    2020
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    55% Cabernet-Sauvignon, 40% Saperavi, 5% Rara Neagra
    Cantina
    Chateau Purcari
    Regione
    South Eastern Australia
    Paese
    Moldavia

La nostra prossima raccomandazione parla da sé, con numerose valutazioni di 95+. Proviene da Mendoza, il cuore pulsante della produzione vinicola argentina. Il Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon è stato raccolto a circa 1400 metri sul livello del mare, conferendo un'incredibile acidità e intensi sapori di frutta. Si tratta di un vino ideale per una conservazione a breve termine, dove si possono scoprire ricchi sapori di ribes nero, prugna e ciliegia, con note secondarie di spezie da forno.

    • 2020
    • 750ml
    • Rosso
    • 13.9%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Tapiz
    • Mendoza
    • Argentina
    Vintage
    2020
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    13.9%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Tapiz
    Regione
    Mendoza
    Paese
    Argentina

Charles Smith è uno dei produttori di vino più audaci dello Stato di Washington, che produce una gamma di vini incisivi con uno stile del tutto unico. Il nostro consiglio per chi ha un budget ridotto è il suo Substance Cabernet Sauvignon. Si tratta di un Cabernet di facile beva, ricco di note di mora, spezie e un corpo pieno e rotondo. È un'ottima scelta per qualsiasi occasione che richieda una bottiglia di vino rosso, e sarebbe anche un regalo di grande effetto.

    • 2021
    • 750ml
    • Rosso
    • 14.5%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Charles Smith
    • Washington
    • Stati Uniti
    Vintage
    2021
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14.5%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Charles Smith
    Regione
    Washington
    Paese
    Stati Uniti

Tuttavia, se non avete paura di spendere un po' di più, vi raccomandiamo caldamente questo questo Cabernet Sauvignon della gamma Powerline di Charles Smith. Ciò che differenzia queste due opzioni di Charles Smith è il fatto che i frutti di Powerline provengono tutti da un unico vigneto, il che rende il carattere ben definito e focalizzato, e un'esperienza di consumo suprema.

    • 2017
    • 750ml
    • Rosso
    • 13%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Charles Smith
    • Washington
    • Stati Uniti
    Vintage
    2017
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    13%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    Cabernet Sauvignon
    Cantina
    Charles Smith
    Regione
    Washington
    Paese
    Stati Uniti

Essendo il Cabernet Sauvignon l'uva più popolare del pianeta, si potrebbe passare una vita intera a esplorare tutte le varianti e le regioni in cui si può trovare. Non dimenticate che 8Wines effettua consegne in tutta Europa, quindi se volete diversificare la vostra collezione, fare un regalo a un amico o prendere qualcosa per voi stessi, non dovete fare altro che andare sul nostro sito e iniziare a esplorare! Quando si parla di Cabernet Sauvignon, ce n'è davvero per tutti i gusti: speriamo che questo articolo vi abbia aiutato a individuare la vostra scelta ideale.