La vinificazione è stata portata in Argentina dai coloni europei nel 1500 e oggi l'Argentina è il più grande produttore di vino del Sud America. I vini argentini hanno una reputazione per l'accessibilità e la qualità, con buoni vini argentini disponibili per tutti i gruppi finanziari. Le estati tendono ad essere calde e secche e l'irrigazione è fornita dallo scioglimento della neve delle Ande. Questo produce vini rossi ricchi e opulenti e vini bianchi fruttati che sono popolari in tutto il mondo.
Le regioni vinicole chiave dell'Argentina
Le regioni vinicole dell'Argentina si trovano nella parte occidentale del paese, vicino alle maestose Ande che si estendono per tutta la lunghezza del paese. Nell'arido nord si trova Salta, sede di molti dei vigneti più alti del mondo, situati ad altitudini fino a 3.000 metri. La regione vinicola più importante dell'Argentina è Mendoza, a sud di Salta, dove si trova la prestigiosa sottoregione della Valle dell'Uco. Molto più a sud si trova la ventosa e remota Patagonia, che è considerata la nuova frontiera per le migliori marche di vino argentine.
I vitigni argentini
I vini argentini sono fortemente influenzati dall'eredità europea del paese, dove i primi coloni hanno portato varietà di uva francesi e italiane. Il vitigno più famoso dell'Argentina è il Malbec, che domina i vigneti di Mendoza e si abbina bene alle iconiche bistecche e alle carni alla griglia. Salta è nota per i suoi vini bianchi d'altura notevolmente aromatici e floreali fatti con l'uva Torrontes. Altre varietà argentine chiave includono Cabernet Sauvignon, Bonarda e Merlot per i vini rossi e Chardonnay e Sauvignon Blanc per i bianchi.
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