Rutini Chardonnay 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Fondata nel 1885 da Felipe Rutini con il nome originario di Bodega La Rural, Rutini Wines è oggi una delle più rinomate aziende vinicole argentine, con oltre quattrocento ettari di vigneti distribuiti nella Valle dell'Uco, ai piedi delle Ande. Qui le viti beneficiano dell'altitudine, della luce solare intensa e della diversità microclimatica unica che favorisce una viticoltura di alta qualità.

Le uve Chardonnay provengono da un vigneto situato nella sottoregione di Gualtallary, a circa 1.185 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta, la fermentazione avviene per metà in botti di rovere francese e per l'altra metà in serbatoi di acciaio inox. Il vino finito affina poi per 9 mesi in rovere francese (20% nuovo).

Nel bicchiere, il vino rivela un colore dorato brillante con leggeri riflessi verdognoli. Il profilo aromatico è ampio ed esotico, con note di frutta tropicale come mango e ananas, banana, frutta a nocciolo e sentori di vaniglia e miele. Al palato è ricco e generoso, morbido e ben strutturato. Presenta un'acidità frizzante, ben bilanciata da un carattere fruttato e succoso. È fresco e armonioso, con un finale lungo, fruttato e setoso. Per quanto riguarda gli abbinamenti, è un vero e proprio tuttofare: si sposa bene con pesce, frutti di mare, frittate di verdure, paella, maiale alla griglia e pollo arrosto.