Nel 1976, in occasione del Giudizio di Parigi, il vino rosso statunitense varcò la soglia del mondo del vino pregiato. Dopo aver assaggiato un'offerta particolarmente eccellente della Napa Valley, un giudice esclamò "Ah, torniamo in Francia!", infrangendo per sempre l'idea che il buon vino provenisse solo dall'Europa. Al giorno d'oggi, non c'è una linea di demarcazione e gli Stati Uniti (in particolare la California) sono ricchi di splendidi vini rossi da offrire. L'unica difficoltà è decidere da dove cominciare. Molte delle migliori bottiglie degli Stati Uniti sono disponibili nel negozio online di negozio online 8wines e in questo articolo esploreremo le regioni e i nomi da tenere d'occhio quest'anno.
Regioni vinicole degli Stati Uniti
Gli Stati Uniti sono stati a lungo venerati come una terra dalle infinite opportunità, e la vite viene coltivata in quasi ogni angolo del "Nuovo Mondo" originale. Tuttavia, non tutte le regioni vinicole sono uguali, e ci sono alcune zone degli Stati Uniti che si sono dimostrate particolarmente fruttuose per il vino rosso.
La Virginia, che tocca la costa orientale degli Stati Uniti, è riconosciuta come il luogo di nascita della tradizione vinicola americana. I primi coloni iniziarono a produrre vino qui nel XVII secolo, ma solo negli anni '80 la viticoltura ha preso piede. Oggi la Virginia ospita oltre 300 aziende vinicole e 4.000 acri di vigneti, composti da Viognier, Cabernet Franc e Norton, la più antica uva da vino rosso del Paese. Come i primi coloni, la viticoltura si è lentamente diffusa a ovest, nel Midwest e nel Sud-Ovest, prima di trovare una vera e propria casa nel "selvaggio West".
Sulla costa occidentale, lo Stato di Washington è il primo porto di scalo per qualsiasi consumatore di vino esigente. Negli ultimi anni questa regione è cresciuta lentamente in termini di statura e qualità, al punto che il Pinot Nero di Washington viene riconosciuto come un serio concorrente della Borgogna.
Proprio come la famosa provincia francese, Washington vanta un'intrigante miscela di cantine della "vecchia guardia", come Chateau Ste Michelle, e di cantine più giovani con un atteggiamento più "fai da te", come la vivace Charles Smith qui. Anche il vicino Oregon è in crescita, beneficiando di molti degli stessi fattori ambientali di Washington.
Tuttavia, la vera roccaforte del vino rosso statunitense è la California, dove viene prodotto l'85% di tutto il vino del Paese.
Guida alla regione vinicola della California
La California, nota anche come Golden State, evoca solitamente un'immagine di campi assetati e cotti dal sole e di un vasto oceano blu. In realtà, si tratta di una lunga striscia di terra, che si estende per 10 gradi di latitudine e vanta un'enorme varietà di terroir. Mentre AVA come Sonoma e Alexander Valley hanno un clima tipicamente californiano, siti come Napa Valley e Mendocino County possono essere sorprendentemente freschi e carichi di nebbia proveniente dall'Oceano Pacifico. I vini californiani sono diversi e utilizzano uve da clima fresco e caldo.
Qual è il vino più famoso della California?
Il Cabernet Sauvignon è senza dubbio l'uva più diffusa nel Golden State. I Cabernet Sauvignon californiani sono noti per essere bombe di frutta ricche e corpose, con note vegetali distintive di menta, peperone e foglie di eucalipto.
Altre importanti uve rosse californiane da provare sono lo Zinfandel, che (proprio come i selvaggi montanari di frontiera di un tempo) ha la reputazione di essere robusto e pieno di alcol. Anche il Pinot Nero e il Merlot sono uve importanti nell'Ovest, così come il Syrah, ricco di frutta, che spesso si colloca a metà strada tra un Syrah francese classicamente magro e uno Shiraz australiano maturo.
Le 5 migliori cantine californiane da visitare
Duckhorn
Situata a St. Helena, appena a nord di San Francisco, Duckhorn Vineyards è uno dei produttori più affidabili di vino rosso della Napa Valley. Fondata da Dan e Margaret Duckhorn nel 1976, l'azienda si è sempre concentrata sui vitigni bordolesi, producendo una brillante gamma di vini Merlot e Cabernet Sauvignon, ora integrati da alcune emissioni più leggere di Pinot Nero. Anche se non potete visitarla di persona, i suoi vini hanno la capacità di trasportarvi attraverso i sensi.
Three Palms è un Cabernet da vigna singola, fortemente influenzato dai terreni vulcanici, che conferiscono al vino un'intrigante vena minerale. Ha un carattere ricco e potente e un colore rosso vivo, che lo rende un eccellente punto di riferimento per il vostro viaggio nella Napa Valley.
Se volete ampliare i vostri orizzonti, Duckhorn produce anche un sorprendente Cabernet Sauvignon della Napa Valley proveniente esclusivamente dai vigneti della tenuta. Con una spruzzata di Merlot, è un rosso audace in stile bordolese, perfetto per un invecchiamento prolungato.
DAOU
Fondata dai fratelli libanesi Daniel e Georges alla fine degli anni Novanta, DAOU Vineyards offre una visione davvero unica del vino rosso californiano. Dopo aver lasciato il Libano nel 1975 durante la guerra civile, i fratelli Daou hanno trovato una nuova casa e una nuova missione nella terra bruciata dal sole di Paso Robles. Quest'angolo della Central Coast offre una perfetta combinazione di terroir tipico di Napa e di terreni ricchi di calcare, simili a quelli che si trovano a due oceani di distanza, a Bordeaux, e che costituiscono un'importante fonte di ispirazione per l'azienda.
The Pessimist è un blend ricco e masticabile, carico di tannini, di Syrah, Petite Sirah, Zinfandel e Tannat. Questi quattro elementi californiani si armonizzano meravigliosamente, creando un vino edonistico e ricco di bacche, con note più profonde e sapide di cacao scuro, fumo e chicchi di caffè tostati. È innegabilmente audace, per gli amanti dei rossi profondi e onirici.
Soul of a Lion eleva ulteriormente la situazione. Si tratta di un blend a maggioranza Cabernet Sauvignon, con spruzzi di Cabernet Franc e Petit Verdot. È un vino altamente collezionabile, che merita un posto nella cantina di qualsiasi appassionato di vino serio - si può invecchiare per oltre un decennio, o abbinarlo a un pasto altrettanto decadente.
Caymus
Caymus Vineyards è uno dei nomi più riconoscibili di questa lista, famoso per la sua gamma di vini rossi di qualità superiore. L'azienda è stata fondata da Chuck Wagner nel 1972 e ancora oggi è di proprietà della famiglia Wagner. Situata a Rutherford, nella Napa Valley, la storica tenuta è un luogo fantastico da visitare se ne avete la possibilità.
Inizieremo consigliandovi il Caymus Cabernet Sauvignon una bottiglia di vino opulenta e da collezione, con un potenziale di conservazione quasi illimitato. È un'esperienza di degustazione corposa, con profondi strati di frutta scura che portano le caratteristiche note di maturazione di Caymus. In azienda si preferisce lasciare le uve sulla vite un po' più a lungo del solito, in modo da ottenere tannini più maturi e una complessa armonia di sapori.
È probabile che non abbiate mai sentito parlare di un vino con un ciclo di produzione come quello di Red Schooner. Si tratta di un vino 100% Malbec, le cui uve sono state spedite da Mendoza, in Argentina, durante la stagione della vendemmia dell'emisfero meridionale, in febbraio/aprile. Questo permette a Caymus di sfruttare al massimo il potenziale della sua cantina, producendo vini deliziosi mentre altre cantine dell'emisfero settentrionale sono inattive. Il Red Schooner è un rosso ben viaggiato, nero come la stiva di una nave, ma ricco di fragranti aromi fruttati e potenti note di ciliegia, cioccolato ed essenza di vaniglia.
Se siete amanti dei rossi più leggeri, Caymus offre anche una bottiglia di Pinot Nero. Sea Sun è il progetto di Charlie Wagner, figlio del fondatore Chuck. Le sue uve provengono dalle ventilate regioni costiere della California, come Santa Barbara e Monterey. È un rosso generoso e di corpo leggero, ricco di spezie sottili, frutti rossi maturi e bacche scure. Perfetto da abbinare a carni succulente o da conservare per qualche anno.
Rombauer
Rombauer Vineyards è un'istituzione californiana dal 1980. Fondata da Koerner e Joan Rombauer, l'azienda vanta alcuni dei migliori impianti di vinificazione del Paese e una selezione di incredibili vigneti provenienti dalla Napa Valley, dalla Sonoma County e dalle Sierra Foothills.
Il nostro consiglio è l'apprezzato Merlot di Rombauer Merlot. Proveniente da un mix di vigneti di proprietà e di produttori, è un rosso influenzato dall'oceano, con un carattere morbido e decadente. È la scelta perfetta per chi non riesce a digerire il carattere chiassoso del Cabernet Sauvignon e offre un gusto setoso e facile da bere della costa californiana.
Orin Swift
Tutte le aziende vinicole di cui abbiamo parlato finora trasmettono un'immagine elegante e antica della produzione di vino. Orin Swift è un'azienda vinicola che rompe gli schemi e si dedica al lato artistico della viticoltura, almeno per quanto riguarda il packaging. È stata fondata da David Phinney nel 1998, dopo un periodo di lavoro presso la Robert Mondavi Winery come vendemmiatore stagionale.
Machete è un ottimo esempio dell'approccio unico di Phinney alla produzione del vino. Ogni bottiglia reca una delle 12 diverse immagini scattate dalla fotografa Caitlin Mitchell. Il vino stesso è un'accurata miscela di Petite Sirah e di varietà del Rodano, Grenache e Syrah, che si traduce in una bottiglia di rosso audace e fruttato. Acquistatela per l'etichetta da collezione e bevetela per le deliziose note di prugna, gateaux della foresta nera, erbe secche e fumo di tabacco.
Se state esplorando la Cantina Orin Swift a St. Helena, vi consigliamo di provare anche una bottiglia di Papillon. Sulla carta, si tratta di un classico taglio bordolese, composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. Tuttavia, in bocca, il suo carattere è innegabilmente da Nuovo Mondo. La potenza fruttata del Cabernet Sauvignon è il direttore d'orchestra, mentre gli altri vitigni completano l'orchestra.
Quali sono i vitigni della California?
Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon è il vitigno rosso più diffuso in California, quindi c'è sempre un Cab per ogni budget e occasione. Se volete esplorare l'intera gamma di Cabernet californiani, non cercate altro che la nostra valigetta di degustazione da 6 bottiglie assemblata dagli esperti di vino di 8Wines. Il Cabernet californiano è noto per essere audace, spigoloso e immensamente fruttato, quindi è un classico abbinamento con la bistecca. L'elevata acidità e i tannini robusti di questo vino gli permettono di tagliare molto grasso. È un ottimo abbinamento per una varietà di carni, per il cheddar o il gouda stagionati o per le erbe aromatiche come il rosmarino e il timo.
Chardonnay
In California, lo Chardonnay è l'unico vitigno più popolare del Cabernet Sauvignon. Lo Chardonnay californiano è spesso invecchiato in legno di quercia, il che gli conferisce una consistenza rotonda e burrosa in bocca, a complemento dei suoi frutti sapidi. Se il vino bianco è la vostra passione, abbiamo anche messo insieme una caso di degustazione di Chardonnay perfetto da abbinare ai frutti di mare, a semplici piatti di pasta e pesto o a formaggi cremosi come Brie, Mozzarella e Monterey Jack.
Pinot nero
Il Pinot Nero californiano offre qualcosa di diverso dalle bottiglie intricate che si trovano in Borgogna. Il profilo gustativo tipico è speziato e succoso, con toni terrosi sottostanti che lo rendono un vino brillante da abbinare a piatti a base di funghi. Provate ad abbinare uno dei nostri Pinot nero californiano con un risotto ai funghi, un arrosto di tacchino, un salmone affumicato o una varietà di formaggi a pasta semi-molle come il Comté e il Gruyère.
Zinfandel
Lo Zinfandel è considerato uno dei vitigni che hanno contribuito a definire lo stile californiano, e lo Zinfandel californiano è solitamente grande e audace, con un tocco leggermente rustico e molto alcolico. È un ottimo modo per iniziare a farsi un'idea della regione. La nostra cassa di degustazione di Zinfandel premium è ricca di vini di montagna robusti, ideali da abbinare a cibi affumicati. Pensate a carni e verdure alla brace, pasta al forno, tacchino del Ringraziamento o formaggi a pasta dura come il Manchego e il Cheddar stagionato.
Miscele di rossi californiani
In termini di varietà e stile, il vino californiano è fortemente influenzato dalla regione di Bordeaux, quindi non sorprende che lo stato sia pieno di miscele rosse. Sono disponibili in stile bordolese, contenenti i classici vitigni di Bordeaux, oltre ad alcune miscele uniche che i produttori di vino americani possono davvero definire proprie. La nostra caso di degustazione di blend rossi esplora tutte le opzioni, dalle miscele a maggioranza Zinfandel con spruzzi di Charbono e Grenache, ai potenti Petite Sirah e Syrah. In ogni caso, i blend rossi californiani sono perfetti da abbinare a una varietà di piatti a base di carne e formaggi stagionati.
Merlot
In generale, il Merlot è uno dei vini rossi più morbidi e accessibili che si possano trovare in California. Mostra alcuni frutti meravigliosamente espressivi, ma mantiene una sensazione di morbidezza e vellutatezza in bocca. È un ottimo partner per l'agnello tenero ed erbaceo, il filetto mignon o i formaggi morbidi e pungenti come il Gorgonzola. La nostra cassa di degustazione presenta alcuni dei vini più accessibili della regione e tutte le più grandi cantine.
Domande comuni sui vini rossi americani
- Quali sono le varietà di vino rosso americano più diffuse?
Il vino rosso più popolare negli Stati Uniti è il Cabernet Sauvignon, seguito da Pinot Nero, Merlot, Zinfandel e Syrah - in quest'ordine approssimativo. Esistono anche alcuni vini rossi statunitensi meno conosciuti ma originari del continente, come il Norton, il Concord e il Mustang.
- Come si differenziano i vini rossi americani dai loro omologhi europei?
Come la maggior parte delle regioni del Nuovo Mondo, i vini rossi americani contengono generalmente sapori più fruttati e maturi rispetto alle loro controparti europee. Inoltre, tendono a essere più alcolici e a porre meno enfasi sul "senso del luogo" rispetto all'Europa, anche se i risultati variano a seconda del produttore!
- Quali sono i fattori chiave che influenzano il gusto e la qualità dei vini rossi americani?
Il terroir e i metodi di produzione sono i due fattori principali che influenzano il gusto e la qualità dei vini rossi americani. Terroir è un termine francese che descrive tutti i fattori ambientali che influenzano una coltura, come il tipo di suolo, l'altitudine e il clima generale.
- Può consigliarci alcuni vini rossi americani di qualità per i principianti?
Ci sono molte aziende vinicole brillanti in California e a Washington, che offrono vini rossi americani con un punteggio di 90+ a prezzi accessibili. Consigliamo questo Cabernet Sauvignon di Bread and Butter, così come questo classico californiano ad alta gradazione alcolica Zinfandel di Edmeades. Anche Charles Smith è un produttore fantastico e accessibile di Washington, che produce un delizioso Cabernet Sauvignon chiamato Substance.
- Esistono vini rossi americani biologici o biodinamici degni di nota?
L'agricoltura biologica e biodinamica è un grande movimento nel mondo del vino, con un numero sempre maggiore di cantine che ogni anno si orientano verso metodi sostenibili. Per citarne solo alcuni, lo Zinfandel di Cline's Ancient Vine, il Cabernet Sauvignon di Frog's Leap o il Syrah di Cline's Sonoma Coast. La famiglia Cline si distingue in particolare per la sostenibilità ed è nota per l'impiego di 2000 pecore e capre come forma naturale di controllo delle erbacce.
Quando si parla di vino, l'America è davvero la terra delle opportunità. Sia che stiate esplorando la costa selvaggia della California, i vigneti originali dei pionieri sulla costa orientale o il profondo Sud, siete destinati a scoprire un nuovo vino preferito. Il sito web di 8Wines è un ottimo punto di partenza - la nostra selezione di vini rossi americani è stata accuratamente coltivata nel corso degli anni e, se vivete in Europa, possiamo consegnarvela. Vi raccomandiamo di gettare la rete in lungo e in largo, per scoprire quale cantina si adatta meglio al vostro palato.
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