Rombauer Vineyards Merlot 2019

Cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Koerner e Joan Rombauer si sono trasferiti da Escondido nel sud della California a Napa Valley nel 1972, anche se è stato solo nel 1980 che hanno fatto il loro primo vino Rombauer. Gli impianti di vinificazione di Rombauer sono stati utilizzati anche da tutti, da Duckhorn e Dominus a Spottswoode nel corso degli anni. Oggi è gestito dalla seconda e terza generazione della famiglia Rombauer che usa pratiche sostenibili il più possibile per preservare la terra in perfette condizioni per il futuro.

Questo opulento Merlot è fatto con un pizzico di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot e invecchiato in botti di rovere francese e americano per 18 mesi. La frutta proviene da vigneti di proprietà e da coltivatori partner situati nella fresca regione di Carneros, dove le brezze oceaniche provenienti dal vicino Pacifico aiutano a preservare molta freschezza e aromaticità.

Prugna matura, cassis, amarena e sentori di cedro e foglie di tabacco dominano al naso, mentre il primo sorso rivela un corpo medio, una struttura liscia come la seta e tannini morbidi. Questo profilo di sapore lo rende accessibile anche quando è giovane, anche se, se lo si desidera, può essere conservato per un decennio o più.