Rombauer Vineyards Proprietor Selection Chardonnay 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Fondata nel 1980 nella Napa Valley, California, Rombauer Vineyards è una tenuta con 670 acri di vigneti distribuiti in alcune delle sottoregioni più prestigiose della zona, tra cui Carneros, Stags Leap e Sierra Foothills. La famiglia Rombauer gestisce direttamente l'azienda che produce vini californiani a base di Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel e Sauvignon Blanc, ampiamente apprezzati dalla critica e dai consumatori.

Le uve per questo vino sono selezionate a Carneros dal vigneto della famiglia Rombauer e acquistate da altri produttori selezionati. La fermentazione avviene in barrique e il vino finito riposa in botti di rovere francese e americano per 9 mesi.

Lo Chardonnay Selezione Proprietario è un vino fruttato e morbido, con un colore giallo pallido e un profilo aromatico maturo e tropicale. Al naso, rivela note di ananas, pera e mela cotta, scorza di limone e crema pasticcera, pesca bianca e spezie dolci. Al palato, è rotondo e concentrato, generoso e con una piacevole vena acida che bilancia la sua intensità fruttata. Il finale è fresco e lungo. È un vino setoso ed equilibrato che si abbina magnificamente all'aragosta e a tutti i crostacei in generale. Per un abbinamento speciale, lo provi con gli spaghetti alla carbonara!