Red Diamond Chardonnay 2016

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.

Situata vicino alla drammatica gola del fiume Columbia nello stato di Washington, l'azienda vinicola Red Diamond si è rapidamente fatta un nome nonostante sia stata fondata solo nel 2003. Dall'uscita del loro primo vino molto popolare, un Merlot monovitigno, l'azienda si è concentrata sulla produzione di espressioni audaci e fruttate di vitigni classici nello Stato di Washington, in California e anche in Argentina.

Il loro delizioso Chardonnay è fatto con uve provenienti dalla parte orientale dello Stato di Washington dove il clima arido, il lungo periodo di maturazione e il sole abbondante producono Chardonnay di alta qualità. Questo potente vino si apre con ricchi aromi di ananas, mango e mela rossa, mentre al palato c'è una consistenza lussuosamente cremosa e note distintive di vaniglia e spezie dolci dall'invecchiamento in rovere. Per aggiungere questa complessità extra e la morbidezza della bocca, Red Diamond fermenta e invecchia il 60% del vino in botti di rovere, mentre il restante 40% viene vinificato in serbatoi di acciaio inossidabile.

Grazie al generoso carattere corposo di questo Chardonnay, è il partner ideale per pasta o pollo serviti con salse cremose, capesante in padella o anche aragosta. Altri abbinamenti squisiti potrebbero includere piatti a base di funghi, braciole di maiale alla griglia o pollame servito con salse di frutta tropicale.