Sleight Of Hand Cellars The Psychedelic Syrah 2019

Da bere subito o da conservare per 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Ampiamente considerata come una delle cantine emergenti più cool dello Stato di Washington, Sleight of Hand Cellars è stata fondata nel 2007 e ha sede a Walla Walla. I suoi fondatori sono appassionati di musica e infatti il nome della cantina è ispirato a una canzone della band di Seattle Pearl Jam, e le sale di degustazione sono piene di dischi. Le loro bellissime etichette ricordano le locandine d'epoca degli spettacoli di magia degli anni Venti e Trenta.

Lo Psychedelic di Sleight of Hand è un vino rosso sensazionale ottenuto da uve Syrah, provenienti dal vigneto di proprietà Stoney Vine. Le uve sono state pigiate a piedi e il vino è stato poi invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese.

Il profilo aromatico del vino è incredibilmente intenso, con sentori di more, frutti di bosco, violette, olive, caffè, cioccolato fondente e alcune note finali di fumo. Al palato, il vino è complesso e pieno di carattere, speziato e robusto, con tannini avvolgenti e deliziosi sapori di mora, cuoio, pepe, liquirizia ed erbe selvatiche. Chiude con un finale lungo e persistente. È il vino perfetto per il barbecue, ma si abbina bene anche ad arrosti e selvaggina da penna.