Calera Central Coast Chardonnay 2021
Calera Central Coast Chardonnay 2021
- 2021
- 750ml
- Bianco
- 14.3%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Calera
- California
- Stati Uniti
- Vintage: 2021
- Formato: 750ml
- Tipo: Bianco
- Alcol: 14.3%
- Vitigno: Chardonnay
- Uve: Chardonnay
- Cantina: Calera
- Regione: California
- Paese: Stati Uniti
- Vintage: 2021
- Formato: 750ml
- Tipo: Bianco
- Alcol: 14.3%
- Vitigno: Chardonnay
- Uve: Chardonnay
- Cantina: Calera
- Regione: California
- Paese: Stati Uniti
Josh Jensen ha fondato Calera nel 1974 dopo una lunga ricerca del terroir ideale per creare eleganti vini Pinot Noir e Chardonnay in stile borgognone con un carattere distintivo della California. L'enologo visionario alla fine ha trovato il posto perfetto nelle Gabilan Mountains in quella che ora si chiama Mt. Harlan AVA. Oggi la tenuta di Calera consiste di 31 ettari certificati come biologici e con un'altitudine media di 670 metri sul livello del mare.
Il Central Coast Chardonnay di Calera mette in mostra l'eleganza e la finezza dei vini della tenuta che hanno aiutato a stabilire la regione come una delle stelle nascenti della California. Le uve per questo imbottigliamento provengono da alcuni dei migliori vigneti della Costa Centrale, dove la vicinanza all'Oceano Pacifico e l'altitudine moderata aiutano a moderare le calde condizioni estive. Questo lo rende ideale per la vinificazione di qualità, aiutando a preservare la freschezza naturale e gli aromi dell'uva Chardonnay.
Una volta in cantina le uve vengono pigiate e il vino viene fermentato e invecchiato in botti di rovere francese. Calera usa solo il 5% di nuove botti di rovere per minimizzare l'influenza del rovere ed evitare di sopraffare il carattere delicato del vitigno e del terroir. Frutta tropicale, scorza di limone, mela e note di cedro definiscono il naso, mentre al palato ci sono note di brioche, noci tostate, ananas e mango.
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