Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2023

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Fondata a Beaune nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot possiede oggi circa 220 ettari di vigneti distribuiti nelle più importanti zone viticole della Borgogna. Ampiamente considerata uno dei produttori più prestigiosi della regione, l’azienda possiede anche lo Château des Jacques e il Domaine Ferret, oltre a proprietà in America.

Il Bourgogne della Maison Louis Jadot è un vino d’ingresso altamente rappresentativo che riflette con eleganza le caratteristiche di un vino regionale. Le uve Pinot Nero provengono principalmente dalla Côte Chalonnaise. La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali in una cantina a Givry, e il vino finito riposa per 8–10 mesi prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.

Nel bicchiere, questo elegante Pinot Noir rivela un colore rubino chiaro e brillante e un profilo aromatico ampio e fruttato, caratterizzato da note di mirtillo rosso, ciliegia e lampone, seguite da sentori di spezie e sottobosco. Al palato è armonioso e succoso, con una consistenza morbida e tannini fini. Offre un’acidità rinfrescante ben equilibrata e un corpo medio. Il finale è moderatamente lungo con sfumature speziate. Da provare con tonno rosso alla griglia, petto d’anatra o fegato di vitello.