Louis Jadot Macon Villages 2025

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo.

La Maison Louis Jadot produce un’ampia gamma di vini di Borgogna dal 1859, anno in cui Louis Henry Denis Jadot la fondò a Beaune. La tenuta, che possiede circa 220 ettari di vigneti distribuiti in alcune delle denominazioni più importanti della Borgogna, ha inoltre acquisito il Domaine Ferret a Fuissé e lo Château des Jacques nel Beaujolais. I vini della Maison Jadot sono molto apprezzati perché rispecchiano la grande diversità dei terroir della regione con stile e un equilibrio superbo.

Le uve Chardonnay provengono da vigneti selezionati nella zona di Mâcon-Villages, all’interno della regione vinicola del Mâconnais, nella Borgogna meridionale. Qui le viti affondano le radici in terreni ricchi di gesso e calcare, conferendo ai vini un caratteristico carattere minerale. La vinificazione e l’affinamento avvengono senza l’uso del rovere per preservare la freschezza e la vivacità aromatica del vino.

Nel bicchiere, il vino rivela un carattere pulito e vivace e un ampio profilo aromatico che si apre con fresche note di mela verde, agrumi e frutta bianca matura, seguite da sfumature floreali e tocchi minerali. Al palato è morbido ed equilibrato, con una consistenza cremosa e ricchi sapori fruttati. È minerale, rinfrescante e fresco, di medio corpo e con un finale lungo e succoso. È un vino che si abbina bene al cibo: eccellente con pesce bianco, quiche alle verdure e pollo arrosto, ed è altrettanto piacevole come aperitivo da solo o con antipasti a base di frutti di mare.