Louis Jadot Bourgogne Chardonnay 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

La Maison Louis Jadot è uno dei produttori di vino più rinomati della Borgogna, con una storia prestigiosa che risale al 1859. Con sede a Beaune, la tenuta possiede circa 220 ettari di vigneti distribuiti in varie denominazioni, tra cui appezzamenti Premier Cru e Grand Cru nella Côte d'Or. I suoi vini sono ampiamente apprezzati per la loro eleganza e per il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione tecnologica.

Le uve Chardonnay utilizzate per questo vino provengono da sottoregioni meno conosciute della Borgogna. Dopo la vinificazione, il vino riposa in serbatoi di acciaio inossidabile per un anno prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino bianco raffinato e pulito che riflette fedelmente lo stile regionale, combinando la ricchezza dei vini della Côte d’Or e della Côte Chalonnaise con la vivacità fruttata del Mâconnais.

Il suo profilo aromatico è ampio ed espressivo, caratterizzato da note di agrumi e mela verde intrecciate a sentori più dolci di albicocca, pera e ananas, seguiti da tocchi minerali e floreali. Al palato è croccante, minerale e fresco, con una piacevole e succosa vivacità. Vanta una buona acidità e un finale lungo ed elegante. Da provare con crostacei, pesce bianco alla griglia, insalata Caesar con pollo o pasta primavera.