Escarpment Kupe Pinot Noir 2020

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Situata a Martinborough, sull’Isola del Nord della Nuova Zelanda, sin dagli anni ’80, Escarpment è una prestigiosa azienda vinicola rinomata soprattutto per i suoi eccellenti Pinot Noir. La tenuta si estende su circa 24 ettari di vigneti, dove vengono coltivati anche Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, nel rispetto degli standard di sostenibilità e con profondo rispetto per il terroir e la biodiversità.

Il Kupe è prodotto con uve Pinot Nero del clone Abel provenienti dallo storico vigneto della tenuta situato lungo Te Muna Road, sulla Martinborough Terrace. Qui le viti, piantate nel 1999, beneficiano di terreni composti da ghiaia antica e depositi alluvionali su un sottosuolo calcareo, godendo di un clima fresco e ventilato con notevoli escursioni termiche giornaliere che favoriscono un’acidità ben equilibrata. Dopo un’attenta selezione e una vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. Il vino finito affina poi in rovere francese per circa 16 mesi.

Nel bicchiere, il vino rivela un intenso colore rubino e un profilo aromatico ampio e stratificato, che si apre con note di prugna e amarena, seguite da sentori di spezie e sottobosco. Al palato è ricco, concentrato e morbido, con tannini fini e una piacevole nota minerale. È elegante, fresco e succoso, con un finale lungo e complesso. Da provare con piccione arrosto o pernice.