Les Heritiers Saint-Genys Mercurey Premier Cru Clos Marcilly Cuvee Clovis 2022

Cantina fino a 15 anni. Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Situata in Borgogna, nel cuore del villaggio di Chassagne-Montrachet, Les Héritiers Saint-Genys è un’azienda vinicola francese che comprende circa 14 ettari di vigneti ed è guidata da Patrice du Jeu.

Le uve Pinot Nero provengono dal vigneto Clos Marcilly, che la tenuta possiede in esclusiva (Monopole) dal 2016. Si tratta di un vigneto iconico, il cui nome deriva probabilmente da termini gallici e latini che significano “palude” o “zona paludosa”. Il Clos Marcilly si trova in una zona strategica della denominazione Mercurey, a un’altitudine di circa 228–240 metri sul livello del mare, vicino alla frazione di Etroyes, dove i terreni sono profondi e composti da argilla, calcare e sabbia. La “Cuvée Clovis” viene prodotta solo nelle migliori annate ed esclusivamente dai vitigni più vecchi, alcuni dei quali sono stati piantati tra il 1947 e il 1956.

Al naso, il vino rivela un profilo aromatico intenso, con ricche note di ciliegia, lampone e ribes rosso, accompagnate da sentori floreali e spezie dolci, il tutto su uno sfondo terroso che ricorda il sottobosco. Al palato è espressivo ed elegante, con una struttura perfettamente equilibrata e tannini morbidi e raffinati. Un’acidità rinfrescante e una nota minerale di fondo accompagnano un finale lungo e persistente. Abbinalo a petto d’anatra in salsa di funghi, coq au vin o formaggi stagionati.