Anne Boisson Meursault 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Il Domaine Anne Boisson è un’azienda vinicola della Borgogna situata a Meursault, nella Côte de Beaune. La tenuta è nata in seguito alla divisione dei vigneti di famiglia tra Anne e Pierre Boisson (figli dei proprietari del Domaine Boisson-Vadot) e ha rapidamente conquistato la popolarità sia tra i critici che tra il pubblico grazie ai suoi eccellenti vini, che sono la pura espressione del loro terroir. Anne coltiva circa 1,5 ettari di vigneti con cura meticolosa e rese controllate.

Il Meursault è un vino a base di Chardonnay prodotto con uve coltivate in vari appezzamenti che circondano l’omonimo villaggio. I terreni argilloso-calcarei tipici della denominazione conferiscono ai vini un carattere minerale. L’affinamento in rovere è gestito in modo da mantenere un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.

Nel bicchiere, il vino rivela un profilo aromatico ampio ed elegante, caratterizzato da note fruttate di agrumi maturi, pera e mela, seguite da sentori di mandorla tostata e fiori bianchi, con un tocco di marzapane sul finale. Al palato è teso e dinamico, con una spiccata vena di acidità e una struttura minerale ben integrata. È rotondo e morbido, con un finale lungo e rinfrescante. Può essere conservato in cantina per alcuni anni oppure gustato subito in abbinamento a cosce di rana fritte o filetto di vitello ai funghi.