Anne Boisson Bourgogne Blanc 2024

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo.

Situato a Meursault, in Borgogna, il Domaine Anne Boisson è stato fondato in seguito alla suddivisione dei vigneti di famiglia tra Anne, suo fratello Pierre e i loro genitori (fondatori del Domaine Boisson-Vadot). Anne possiede circa 1,5 ettari di vigneti ed è una delle figure più promettenti della nuova generazione di viticoltori di Meursault. I suoi vini sono acclamati per il loro stile puro e preciso.

Il Bourgogne Blanc è prodotto con uve Chardonnay, una varietà fondamentale della Côte de Beaune, coltivate nei vigneti della tenuta da viti che hanno più di 25 anni. La gestione del vigneto è meticolosa e rigorosa, evitando l’uso di composti chimici per garantire un frutto di alta qualità. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione con lieviti indigeni, il vino viene affinato per oltre un anno prima dell’imbottigliamento.

Il risultato è un vino espressivo ed elegante; al naso rivela note fresche di mela, frutta bianca e frutta tropicale, accompagnate da spiccate sfumature minerali e delicati sentori di vaniglia. Al palato è rotondo e morbido, puro e ben strutturato, con una piacevole vena di acidità rinfrescante e una buona spina dorsale minerale. Il finale lungo offre sentori salini. È un elegante aperitivo da gustare da solo e si abbina magnificamente a frutti di mare, pesce bianco alla griglia e piatti leggeri a base di pollame.