Les Heritiers Saint-Genys Mercurey Premier Cru Clos Marcilly Cuvee Hermine 2022

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz’ora.

Situata nel cuore di Chassagne-Montrachet, Les Héritiers Saint-Genys è una rinomata tenuta vinicola della Borgogna con vigneti sparsi tra la Côte de Beaune, la Côte Châlonnaise e la regione del Beaujolais.

Questo Mercurey bianco è prodotto con uve Chardonnay provenienti esclusivamente dal vigneto Premier Cru “Clos Marcilly”, un sito iconico ed eccezionalmente pregiato situato nell’Hameau d’Etroyes, gestito come “Monopole” (un vigneto di esclusiva proprietà della tenuta) dal 2016. Nelle annate migliori, una selezione speciale dalle migliori botti viene imbottigliata come “Cuvée Hermine”. Le viti qui godono di condizioni uniche: terreni profondi argilloso-calcarei, un clima continentale e un’esposizione privilegiata; tutto ciò contribuisce alla produzione di vini espressivi e di grande struttura. L’affinamento di un anno in botte (di cui il 30% nuove) conferisce al vino ulteriore complessità ed equilibrio.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un brillante colore giallo paglierino e riflessi dorati luminosi. Il suo profilo aromatico è ampio e ricco, caratterizzato da note mature di agrumi, pesca e pera, accompagnate da sfumature floreali e delicati sentori tostati. Al palato è ricco e generoso, con una spiccata vena minerale e un’acidità rinfrescante. È rotondo e morbido, con un finale lungo, elegante e persistente. Provalo in abbinamento a polpo in salsa cremosa, risotto alle capesante o a un formaggio saporito e corposo come il Comté.