Sequoia Grove Chardonnay 2017

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Servire fresco.

Le viti sono state piantate per la prima volta nella proprietà di Sequoia Grove nel 1865 e l'edificio che oggi ospita la sala di degustazione risale al 1908. Nel 1979 l'azienda vinicola moderna è stata fondata da James Allen e sua moglie Barbara e poi venduta agli attuali proprietari, la famiglia Kopf, nel 2002. Sequoia Grove ha 24 acri di vigneto di proprietà e 50 acri di Tonella Ranch Vineyard nel cuore di Rutherford, una delle migliori sottoregioni della Napa Valley per i rossi opulenti e i raffinati vini bianchi.

Grazie ad un clima caldo e alle lunghe giornate estive soleggiate temperate dalle nebbie mattutine, i vigneti di Sequoia Grove producono uve deliziosamente mature con molta freschezza di equilibrio. Le uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi fatte fermentare in botti di rovere. Per aggiungere ulteriore complessità e corpo il vino giovane viene poi fatto maturare sui lieviti per 8 mesi con regolari rimescolamenti dei lieviti.

Il risultato è un premiato Chardonnay che si apre con aromi di limone, lime e pera insieme a mandorle tostate. Il primo sorso rivela una freschezza croccante, un corpo pieno e sapori rinvigorenti di frutta a nocciolo conditi con note di brioche, noce moscata e vaniglia. Il profilo gustativo incisivo lo rende un grande partner per il pollo arrosto, i risotti cremosi e i piatti di pasta.