Duckhorn Decoy Brut Cuvee

In cantina per un massimo di 5 anni. Servire fresco.

Duckhorn è stata fondata nel 1976 quando i coniugi Dan e Margaret Duckhorn hanno acquistato Marlee's Vineayrd nella Napa Valley. Oggi la tenuta è probabilmente meglio conosciuta per i suoi sensazionali Merlot che hanno aiutato a riabilitare la reputazione della varietà negli Stati Uniti e oltre. Negli ultimi anni hanno iniziato ad applicare questa ricchezza di conoscenze e competenze alla contea di Sonoma attraverso la loro gamma di vini Decoy.

Questo magnifico vino spumante testimonia la versatilità dell'abilità enologica di Duckhorn. E' fatto usando il metodo tradizionale, lo stesso identico processo usato per fare lo Champagne in Francia. Pinot Noir e Chardonnay della Napa Valley fermentati in quercia sono usati come vini base che vengono poi fermentati una seconda volta all'interno della bottiglia per creare le delicate bollicine e le seducenti note tostate del lungo invecchiamento sui lieviti.

Il caprifoglio, i fiori d'arancio e la pesca matura dominano al naso, mentre il primo sorso rivela una freschezza da acquolina in bocca, una mousse morbida e un finale elegante con note di vaniglia e mela cotta. È un'ottima scelta da servire come aperitivo o accanto a ostriche fresche, pesce alla griglia, insalate frondose o piatti asiatici piccanti come il Pad Thai o il curry aromatico.