Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut

Da bere subito. Servire fresco a 6/8 °C.

Situata nel territorio di Cromwell, la cantina Quartz Reef, fondata nel 1996, prende il nome dal più grande giacimento di quarzo della Nuova Zelanda, situato proprio sotto i 30 ettari dei suoi vigneti. Gestita da Rudi Bauer, Trevor Scott e John Perriam, l'azienda coltiva i suoi vigneti secondo le regole dell'agricoltura biodinamica e produce vini altamente espressivi del proprio terroir e caratterizzati da sentori olfattivi unici.

Il vino è prodotto con un assemblaggio di 62% Pinot Nero e 38% Chardonnay. Le uve sono state raccolte manualmente dal vigneto piantato nel 1998 e situato nella sottoregione di Bendigo a un'altitudine di circa 217-264 metri. Il vino viene poi affinato sui lieviti per 24 mesi.

Nel bicchiere il vino si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso, la componente fruttata ricorda la mela verde e gli agrumi, soprattutto il lime, seguiti da note di brioche, pane e sfumature minerali. Al palato è concentrato ed elegante. Offre un equilibrio vivace e fresco, essendo intenso e lungo sia al naso che al palato. Ideale come aperitivo, può essere abbinato ad antipasti di pesce o finger food.