Chronic Cellars Sir Real Cabernet Sauvignon 2019

In cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'eccentrico marchio Chronic Cellars è stato fondato dai fratelli Josh e Jake Beckett nel 2004. Il duo ha deciso che era il momento di mettere il loro amore per la viticoltura a buon uso convertendo "chronic' o uve di alta qualità in vini eccezionali. I fratelli sono nati in una famiglia di viticoltori a Paso Robles, così hanno trascorso i loro primi anni aiutando a lavare le botti e lavorando sulla linea di imbottigliamento.

Questa formazione precoce li ha preparati bene per questo giovane progetto ambizioso che si concentra sull'uso del meglio di tutto, quando possibile. I legami locali di lunga data dei fratelli danno loro accesso alla migliore frutta di Paso Robles che viene accuratamente selezionata da Josh per le sue deliziose miscele. Il tocco finale sono le loro etichette di carattere che sono state disegnate da un amico d'infanzia e artista di talento.

Il Sir Real Cabernet dei fratelli è sicuro di piacere agli amanti dei grandi rossi con un corpo pieno e generoso, tannini morbidi e una struttura ben costruita. Note di cassis, mora e ciliegia scura definiscono il naso, mentre il palato ha un sacco di rovo, prugna e spezie invernali. Il profilo di sapore corposo lo rende un grande partner per costate di manzo, stufati di manzo o ricchi piatti vegetariani come la parmigiana di melanzane.