Smith Madrone Cabernet Sauvignon 2018

Da conservare in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Nel 1971 il ventiduenne Stuart Smith si associò con amici e familiari per acquistare la tenuta che sarebbe diventata Smith-Madrone. A quel tempo Smith stava studiando alla UC Davis per il suo Master in Viticoltura e mentre cercava un terreno eccezionale per piantare dei vigneti si è imbattuto in questa zona remota di Spring Mountain che era stata effettivamente un vigneto nel 1880. Smith si rese subito conto del potenziale della proprietà e oggi è riconosciuto come uno dei pionieri dei moderni vini di montagna di Napa.

Il Cabernet Sauvignon di Smith è prodotto da uve di proprietà al 100% piantate su ripidi pendii fino a 35 gradi di inclinazione sulla cima di Spring Mountain. Questa combinazione di 1800 piedi di altitudine e di pendenze ripide aiuta a garantire che le viti ricevano molta esposizione al sole e conservino freschezza ed equilibrio grazie alle notti più fresche durante la stagione della maturazione.

In cantina il vino giovane viene fatto maturare in una miscela di botti di rovere francese nuove e usate per 18 mesi. Al naso ci sono note ricche e intense di rovo, cassis, violette e olive, mentre il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini morbidi come la seta e sapori succosi di bacche scure che rimangono a lungo sulla lingua.