Ramey Rochioli Vineyard Chardonnay 2021

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo Chardonnay inizia con un lussuoso bouquet di pera matura, scorza di limone, crema e pane tostato. È un prodotto della Russian River Valley e dello stimato vigneto Rochioli, dove le viti crescono su un terriccio sabbioso e nutriente. È curato dalla famiglia Rochioli, che coltiva l'uva qui dagli anni Cinquanta.

Anche le Cantine Ramey, dove l'uva viene trasformata in questo delizioso vino bianco, sono un'azienda familiare. È stata fondata nel 1996 da David e Carla Ramey, che hanno avuto un ruolo fondamentale nel trasformare la California in una regione di fama internazionale. I loro Chardonnay sono esempi perfetti dello stile californiano: corposi, rotondi e ricchi di sapori di frutta pura.

Lo Chardonnay di Rochioli Vineyard è un vino profondo e strutturato, con un'acidità brillante e una bocca succosa. Si possono notare note di pera Bosc, limone, mela verde e nocciola, tutte delineate da una spina dorsale di rovere sottile. Il vino ha trascorso 20 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Questo vino raggiunge un equilibrio perfetto tra la frutta pura e l'influenza burrosa e legnosa del processo di fermentazione. È perfetto per essere abbinato al pollo arrosto, all'halibut o a formaggi cremosi e piccanti come il Gorgonzola.