Pojer e Sandri Pinot Nero 2023

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Pojer e Sandri è un'azienda vinicola intraprendente, situata tra le colline alpine nella regione Trentino-Alto Adige. E' stata fondata da due amici, Mario Pojer e Fiorentino Sandri, che da quasi 50 anni dettano tranquillamente le tendenze nel panorama vinicolo italiano.

Questo vino Pinot Nero è un'unione di cloni di Pinot Nero italiani e di cloni francesi della Borgogna, coltivati nell'ambiente fresco di Faedo, dove Pojer e Sandri si sono originariamente stabiliti. Il clima qui è fortemente influenzato dai venti che soffiano dal Lago di Garda, che conferiscono ai suoi vini un'innegabile leggerezza e senso di eccitazione.

Il Pojer e Sandri Pinot Nero è un rosso brillante nel bicchiere, con un naso giocoso di bacche rosse - fragole mature e rotonde, e frutti di bosco più magri e zesti. Le uve sono state affinate per pochi mesi in botti di rovere, il che lo rende una scelta perfetta per gli amanti dei vini più leggeri e corposi, con tannini sottili. Anche il palato è guidato dai frutti e da un'acidità vigorosa - si possono trovare mirtilli, fragole e lamponi selvatici, supportati da sfumature di spezie e violetta. È un vino versatile per l'abbinamento con il cibo, in grado di valorizzare qualsiasi cosa, dalla carne rossa arrosto al salmone affumicato.