Pasqua 11 Minutes Rose 2023

Conservare in cantina fino a 4 anni. Servire fresco.

Questo delicato rosato italiano prende il nome dai brevissimi 11 minuti che le bucce dell'uva trascorrono a contatto con il succo. La breve macerazione aiuta ad estrarre la splendida tonalità rosa pallido così come gli aromi seducenti e le note floreali. Il succo viene poi raffreddato e fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile per bloccare un sacco di freschezza e di puro carattere varietale. Viene lasciato ad invecchiare sui lieviti per 3-4 mesi e poi imbottigliato all'inizio della primavera.

Realizzato con le uve locali Corvina e Trebbiano insieme a Syrah e Carmenere, questo è un rosé elegante ed equilibrato che è ideale da gustare come aperitivo o da abbinare a insalate estive, frutti di mare freschi, sushi e pesce alla griglia. Al naso ci sono attraenti note di agrumi, ciliegia e frutti di bosco maturi, mentre il palato offre molta frutta rossa matura e un finale puro e pulito.

I creatori di questo rosé sono la famiglia Pasqua che è coinvolta nel commercio del vino italiano da tre generazioni. L'azienda è stata fondata nel 1925 a Verona, e da allora la famiglia si è dedicata a creare vini deliziosi e di grande valore da vitigni locali e internazionali.