Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet 2020

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Il Domaine Marc Colin et Fils si trova nel profondo del paesaggio della Borgogna punteggiato di vigneti, nella splendida denominazione della Côte de Beaune. Si tratta di un'impresa familiare, fondata da Marc Colin negli anni '70 e portata avanti da Caroline e Damien, i suoi due figli.

Da una modesta ma mirata collezione di 12 ettari di vigneti, la tenuta produce una favolosa gamma di vini orientati al territorio. Da molto tempo, Chassagne-Montrachet ha la reputazione di essere uno dei migliori vini bianchi del mondo e questo esempio di Marc Colin non fa eccezione. Si tratta di una straordinaria miscela delle parcelle più eccezionali della denominazione, realizzata al 100% con Chardonnay.

Offre un naso preciso con aromi agrumati di scorza di limone e arancia, insieme a note di tisana verdeggiante e gesso. Nel bicchiere, il vino appare di un attraente color oro chiaro. È di medio corpo, con una sensazione di morbidezza vellutata in bocca e una notevole spina dorsale di acidità, che lo rende un ottimo vino da gustare con il cibo. Al palato, trova sapori di mandarino e un profondo pozzo di frutta a nocciolo. Sul finale persistente e asciutto, compare un piacevole tocco di salinità. Consideri di abbinarlo a piatti di crostacei delicati, alla trota alla mandorla o a formaggi morbidi a tripla crema.