Marani Kindzmarauli 2021

Da gustare subito o da conservare per qualche anno. Non è necessario decantare prima di servire.

Dalla loro cantina, incastonata tra due enormi catene montuose nella valle del fiume Alazani, Marani ha diffuso il gusto del vino georgiano in tutto il mondo. La cantina Telavi è stata fondata nel 1915 ed è situata in una delle più antiche regioni vinicole del mondo, Kakheti.

Marani possiede tre vigneti: 240 ettari a Kondoli, dove vengono coltivate uve rosse, bianche, internazionali e autoctone, un piccolo vigneto nella denominazione Napareuli e altri 30 ettari sulla riva sinistra del fiume Alazani. Qui, sulla riva sinistra, vengono coltivati esclusivamente i robusti frutti del Saperavi, al solo scopo di creare un rosso mediamente dolce: Kindzmarauli.

Profumi selvatici di lamponi schiacciati e marmellata di more emergono da questo rosso scuro e inchiostro. I frutti di Saperavi vengono raccolti nella loro più profonda tonalità di viola, il picco assoluto di maturazione, prima di essere pestati delicatamente, diraspati e fermentati in serbatoi di acciaio inossidabile. Al palato si percepisce una sensazione di confettura densa e vellutata, con sapori prevalenti di bacche di bosco mature e scure. Il finale di questo Kindzmarauli è lungo, con un'acidità rinfrescante e un gusto persistente di frutta. Si abbina in modo eccellente a ricchi dolci alla frutta o a formaggi morbidi e saporiti.