Liberty School Zinfandel 2012

Si consiglia di bere fino al 2019.

Tempo di decantazione: Decantare almeno un'ora.

Questo popolare e spensierato Zinfandel californiano è facile da bere, ma presenta ancora un'immensa complessità con i suoi toni di terra, le note di cedro e di tè che si fondono con i sapori di quercia dolce e marmellata.Il naso è leggero e fruttato con invitanti sentori floreali. Sottotoni di peonia, noce moscata e cacao. Molto secco, speziato e legnoso ma intensamente dolce con sfumature di lampone e prugna rossa sottolineate da una ricca e succulenta speziatura. La bocca piena presenta una struttura complessa e ricca con un'acidità rinfrescante e tannini carnosi. Questo è un rosso secco e corposo con una lunghezza eccellente che beneficia dell'aerazione. Il finale è avvicinato meravigliosamente dal wine’s ben strutturato equilibrio e indugia all'infinito. L'acidità brillante significa che questo è un vino molto adatto al cibo, quindi è la scelta perfetta per carni alla griglia, piatti di verdure e piatti leggeri. Il formaggio di capra o l'agnello sono abbinamenti particolarmente raccomandati. Un perfetto vino da barbecue.

Questo vino ben strutturato e di buon valore beneficia chiaramente delle rigorose pratiche dell'azienda, dove le viti sono potate e tagliate pesantemente per assicurare che le sostanze nutritive vadano direttamente all'uva, dando luogo a vini concentrati e pieni di sapore. È una rappresentazione appropriata del classico vitigno californiano, lo Zinfandel, che è una delle uve originali da coltivare nella regione. Liberty è rinomata per il suo eccellente valore, abbinato a pratiche di coltivazione di qualità e a offerte accessibili ma raffinate. Lo Zinfandel 2012 non fa eccezione. Un po' di decantazione permetterà di vedere le complessità in piena forza. Servire tra i 16 e i 18 gradi Celsius.