Lapis Luna Cabernet Sauvignon 2021

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questa cantina californiana ultraterrena prende il nome dalle parole latine per "stone" e la "moon", un riferimento alla loro convinzione che l'umanità è sempre alla ricerca di qualcosa di meglio. In questo caso, i loro deliziosi vini sono progettati per offrire un profilo di sapore eccellente ad un prezzo molto buono, utilizzando frutta di qualità dalle AVA di Lodi e della costa settentrionale prodotta dai loro coltivatori partner.

Per questo Cabernet accessibile e rilassante, l'enologo Drew Stap seleziona accuratamente la frutta del noto vigneto Shoup a Lodi, noto per le sue uve equilibrate e perfettamente mature. Una volta in cantina, le uve vengono vinificate utilizzando la più recente tecnologia di vinificazione e invecchiate in botti di rovere per aggiungere raffinatezza e complessità senza sopraffare i sapori di frutta naturalmente deliziosi delle uve Cabernet.

L'amarena luminosa, le prugne e i frutti di bosco schiacciati saltano immediatamente fuori dal bicchiere, mentre il primo sorso rivela tannini incisivi, una consistenza liscia e un corpo pieno e robusto con ampi sapori di frutta scura. Sul finale note di more e mirtilli si mescolano con rovere tostato, spezie, chicchi di caffè tostati e cioccolato fondente, invitandovi a bere un altro sorso di questo incantevole Cabernet.