Hall Eillie's Cabernet Sauvignon 2019

Da bere subito o da conservare fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Con sede nelle sottoregioni St Helena e Rutherford di Napa, HALL Wines ha un totale di cinque tenute distinte che sono tutte coltivate biologicamente e si concentrano sulla produzione di vini di alta qualità da varietà Bordeaux. Oltre a vantare impianti di vinificazione all'avanguardia, HALL St Helena ha un significato storico speciale in quanto ex sede della cooperativa di vinificazione locale che una volta era responsabile della produzione del 40% della produzione totale di vino di Napa.

Negli ultimi anni HALL Wines ha guadagnato una reputazione per la viticoltura sostenibile e per una vinificazione eccezionale. Hanno ricevuto tre punteggi perfetti di 100 punti dal leggendario Robert Parker e sono regolarmente presenti nei Top 100 Wines di Wine Spectator.

Questo potente Cabernet prende il nome dalla madre di Craig Hall, Eleanor o "Ellie", una donna impressionante che fu insegnante, artista e istruttrice della Marina. L'enigmatico design dell'etichetta presenta effettivamente l'opera d'arte di Ellie, e le uve per questo imbottigliamento sono accuratamente selezionate per la loro eleganza e finezza. Il giovane vino è invecchiato nel 60% di rovere francese nuovo per 22 mesi per aggiungere ulteriore complessità, smussando i tannini pungenti e condendo gli opulenti sapori di frutta scura con note di rovere tostato, spezie invernali e cioccolato fondente.