Sequoia Grove Cabernet Sauvignon 2020

In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'azienda vinicola di proprietà della famiglia Sequoia Grove è stata fondata nel 1979 e si trova in una delle migliori sottoregioni di Napa, Rutherford, che è nota per la produzione di Cabernet sensazionali. Le viti sono state piantate qui per la prima volta nel lontano 1865 e l'attuale sala di degustazione è stata costruita nel 1908. La proprietà è stata acquistata nel 1978 da James Allen e da sua moglie Barbara e nel 2002 è stata acquistata dagli attuali proprietari, la famiglia Kopf.

Le uve utilizzate per questo vino provengono da una selezione di acclamati coltivatori locali e dai terreni di proprietà di Sequoia Grove. La famiglia lavora da decenni con i suoi coltivatori partner, il che dà loro accesso alla migliore qualità di frutta ogni anno e permette loro di creare questo vino complesso che esprime veramente il terroir di Rutherford.

Al naso ci sono note seducenti di ciliegia scura, bacche schiacciate e cassis mentre il primo sorso rivela sapori di mora, tostato e pepe nero. Il vino giovane è invecchiato in botti di rovere per 20 mesi che aggiungono note di spezie dolci e complessità extra all'imbottigliamento finito. Il profilo di sapore ricco e potente lo rende un vincitore per gli amanti dei rossi grandi e audaci e un grande abbinamento con le carni rosse.