Domaine Carneros Le Reve Blanc de Blancs 2012

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare.

Situato nella regione vinicola californiana della Napa Valley, il Domaine Carneros è stato fondato dalla famosa casa di Champagne Taittinger con l'obiettivo di produrre vini spumanti con metodo tradizionale. La tenuta, che si estende su 142 ettari distribuiti su cinque vigneti nella Carneros AVA, produce anche alcuni vini fermi dal 1992. I vigneti sono piantati con una combinazione di Pinot Nero e Chardonnay.

Le Reve è il vino più rappresentativo del Domaine Carneros, un prestigioso Blanc de Blancs, ispirato ai Comtes de Champagne di Champagne Taittinger, ottenuto da sei cloni di Chardonnay e rappresentativo del terroir di Carneros. Il vino, prodotto con il Metodo Tradizionale o Champenoise, riposa sur lie per un minimo di cinque anni prima di essere immesso sul mercato.

Questo lussuoso Blanc de Blancs presenta un colore giallo dorato brillante con un perlage fine e persistente. Il suo profilo aromatico è intenso con note fragranti di fiori bianchi, limone, pera e ananas. Al palato, è cremoso e rotondo, elegante ed equilibrato. Il finale è persistente e ricorda note di creme brulée. È il vino ideale per una cena a base di pesce e crostacei, ma si abbina bene anche alle carni bianche servite con una salsa cremosa.