Brunello

Collemattoni Brunello di Montalcino 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Brunello
Uve
Sangiovese
Cantina
Collemattoni
Regione
Toscana
Paese
Italia
93 AVG
Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

Fondata nel 1983, la cantina Collemattoni, guidata dal 1998 da Marcello Bucci, si trova a Sant'Angelo in Colle, nel quadrante sud-ovest della denominazione Brunello. L'azienda possiede 11 ettari coltivati a vigneto, condotti con metodo biologico. Gli appezzamenti di vigneto sono distribuiti in varie zone della denominazione Montalcino, a diverse altezze e con diverse esposizioni.

Le uve Sangiovese crescono su un terreno sabbioso-argilloso con fossili e marne. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e poi lasciato macerare sulle bucce per circa 20-25 giorni per favorire la massima estrazione. Il vino finito viene invecchiato per un minimo di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi affinato per altri 4 mesi in bottiglia.

Il Brunello di Montalcino Collemattoni ha un colore rosso brillante con tipici riflessi granati. Affinato in grandi botti di legno, rivela un intenso profilo aromatico di more e marasche accompagnato da note di spezie e tabacco. In bocca, il vino rivela una solida struttura e una forte trama tannica. I sapori fruttati sono concentrati e mostrano una notevole lunghezza. Perfetto per accompagnare carni rosse e pasta con sughi di selvaggina.
Descrizione
Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

Fondata nel 1983, la cantina Collemattoni, guidata dal 1998 da Marcello Bucci, si trova a Sant'Angelo in Colle, nel quadrante sud-ovest della denominazione Brunello. L'azienda possiede 11 ettari coltivati a vigneto, condotti con metodo biologico. Gli appezzamenti di vigneto sono distribuiti in varie zone della denominazione Montalcino, a diverse altezze e con diverse esposizioni.

Le uve Sangiovese crescono su un terreno sabbioso-argilloso con fossili e marne. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e poi lasciato macerare sulle bucce per circa 20-25 giorni per favorire la massima estrazione. Il vino finito viene invecchiato per un minimo di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi affinato per altri 4 mesi in bottiglia.

Il Brunello di Montalcino Collemattoni ha un colore rosso brillante con tipici riflessi granati. Affinato in grandi botti di legno, rivela un intenso profilo aromatico di more e marasche accompagnato da note di spezie e tabacco. In bocca, il vino rivela una solida struttura e una forte trama tannica. I sapori fruttati sono concentrati e mostrano una notevole lunghezza. Perfetto per accompagnare carni rosse e pasta con sughi di selvaggina.
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