Rocca di Frassinello Vermentino Maremma Toscana 2021

Da bere subito o da conservare fino a 4 anni. Servire fresco.

Questo Vermentino fresco e succoso proviene dalla famosa cantina Rocca di Frassinello. Il progetto è frutto della collaborazione tra Castellare di Castellina e Domaines Barons de Rothschild, che unisce l'esperienza francese alla conoscenza locale dei vitigni tradizionali della regione. La cantina è stata creata riunendo cinque aziende agricole locali per creare una magnifica tenuta di 500 ettari specializzata nella produzione di vini di classe mondiale da vitigni autoctoni e internazionali.

I frutti di questo bianco vivace ed enigmatico vengono raccolti a maturazione ottimale da alcuni dei migliori appezzamenti di Vermentino della cantina. Le uve vengono poi fermentate e affinate in vasche d'acciaio inox per preservare tutta la freschezza e gli aromi delicati per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Al naso, questo elegante vino bianco è caratterizzato da un limone vivace, da frutti di bosco maturi e da note invitanti di fiori di mandorlo e gelsomino, ed è perfetto per essere servito come aperitivo delicato o per accompagnare il pesce alla griglia. Al palato presenta un'acidità rinfrescante, un corpo leggero e un finale puro e pulito. La naturale salinità del Vermentino lo rende anche un buon abbinamento con ostriche, formaggi stagionati a pasta dura o insalate greche.