Champagne Vincent Couche Elegance

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Elegance è una versione straordinariamente secca dello Champagne, senza dosaggio di zuccheri. Esplode con note fresche di cassis, pesca, mela verde e fragola, raggiungendo un incredibile equilibrio tra i profili di Pinot Nero e Chardonnay, che costituiscono rispettivamente il 73% e il 27% dell'assemblaggio. Respirando più a fondo, si possono scoprire note di fondo di lievito, zenzero e minerali puri.

Il Domaine Vincent Couche è stato fondato nel 1996, nel cuore della Côte des Bar. Vincent è uno specialista dei climi freddi francesi, con diversi ettari a Chablis e in Champagne. I frutti per questo vino sono stati raccolti a Buxeuil e Montgeux, vicino alla cantina, dove i vigneti crescono su terreni di selce e argilla calcarea.

In bocca, Elegance è secco e accattivante, pulisce il palato con ricchi sapori di ribes nero, lampone, frutti di frutteto, minerali gessosi e note di lievito di croissant imburrato. Ha trascorso 5 anni sui lieviti, un processo che ha conferito al vino un'incredibile profondità e una consistenza golosa. È un vino fantastico per un'occasione speciale e servirà come aperitivo eccellente, o come partner per frutti di mare, formaggi morbidi o pollame.