Champagne Laherte Freres Les 7

Da bere subito o da conservare fino a 14 anni. Servire fresco.

Questo unico e bellissimo Champagne Grower è prodotto dalla talentuosa famiglia Laherte utilizzando un'ampia selezione di varietà indigene accanto ai classici Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. La famiglia Laherte produce vino nella sua proprietà vicino a Épernay dal 1889, quando fu acquistata da Jean-Baptiste Laherte. Oggi è gestita dalla settima generazione della famiglia, l'enologo Aurélien, che si prende cura di 9 ettari di vigne distribuite su ben 70 appezzamenti di terreno.

Una delle nuove ondate di giovani viticoltori innovativi e ambiziosi in Champagne, Aurélien sta spingendo i confini dello stile con questo Champagne pionieristico.
Il vino prende il nome dalle sette varietà presenti qui che includono il poco conosciuto Petit Meslier, Fromenteau, e Arbanne. È fatto con un sistema di solera, o riserva perpetua, che è stato iniziato nel 2005 e presenta sette botti di Borgogna da cui vengono presi i vini di riserva ogni anno. Questi vini più vecchi sono poi mescolati con i vini della nuova annata, con il vino di riserva che normalmente costituisce il 40% della miscela.

Il risultato è uno Champagne incredibilmente complesso e raffinato che vanta note di pietra calcarea, tartufo nero ed erbe secche stratificate su un nucleo di agrumi brillanti. La potenza e l'eleganza di questa bottiglia speciale la rendono la scelta perfetta da regalare o da gustare in occasioni familiari e celebrazioni speciali. Abbinare con ostriche, formaggi cremosi, o semplicemente assaporare e godere come aperitivo per apprezzare il suo vero fascino.