Champagne Pierre Moncuit Hugues de Coulmet Blanc de Blancs

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Hugues de Coulmet inizia con un'esplosione di bollicine fini, seguite da profumi allettanti di frutta a polpa bianca, scorza di limone e fiori bianchi, come gelsomino e giglio. Come tutti i vini di Moncuit, è stato realizzato con le intenzioni più pure: lo Chardonnay è stato fermentato in vasche di acciaio inox, prima di essere affinato in bottiglia per un massimo di 3 anni.

La famiglia Moncuit si trova a Mesnil-sur-Oger da molto tempo e può far risalire la sua storia enologica ad Alex Moncuit e alla fine del XIX secolo. Tuttavia, questa cuvée è stata raccolta dal villaggio di Sézanne, molto sottovalutato e più a sud, dove la quarta generazione di viticoltori Moncuit possiede 5 ettari di terreno spazzato dal vento.

Hugues de Coulmet è secco e fresco fino al midollo, con una spuma sottile e accattivante e un'acidità equilibrata. Al palato, si percepiscono note di pesca e albicocca, con sentori di pera, mela verde, caprifoglio, mandorla e un forte sottofondo minerale di pietra frantumata e sale. Questo Blanc de Blancs è estremamente accessibile, perfetto per essere bevuto in un'occasione speciale. Consideri l'abbinamento con frutti di mare, come le ostriche, o un'ampia varietà di antipasti.