Champagne Veuve Olivier & Fils Perle de Lumiere Brut

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Creato nel 1955 da Liliane Olivier, nella tenuta fondata nel 1922 dal padre Edmond, il Domaine Veuve Olivier Fils si trova sulla riva destra della Marna. Oggi è la pronipote del fondatore, Sandrine Charpentier-Olivier, a occuparsi del vigneto di famiglia. Le uve del Domaine vengono pressate lentamente e progressivamente nelle presse Coquard di ultima generazione. La vinificazione per parcella permette di produrre vini che rappresentano la tipicità del terroir. Tutti questi elementi conferiscono allo Champagne Veuve Olivier et Fils freschezza, fantastica aromaticità, equilibrio al palato e grande maturità.

Il vino è ottenuto da un assemblaggio dei tre vitigni della Champagne con una maggioranza di uve rosse (soprattutto Pinot Meunier). Il risultato è un naso fruttato e un palato incentrato sulla vivacità, con un dosaggio percepibile.

Lo Champagne Veuve Olivier & Fils Perle de Lumiere Brut ha un colore oro brillante. È un vino ricco e vinoso, gioioso e profumato. Al naso, il vino mostra una bella fragranza agrumata con delicate note gessose e frutta bianca (pera, albicocca e prugna mirabelle). In bocca è generoso e vivace, con una buona freschezza e un finale dissetante. Delizioso come aperitivo o in abbinamento alle capesante.