Antica Mountain Select Chardonnay 2020

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Nel 1998, la famiglia Antinori, viticoltori toscani da 26 generazioni, interessata al terroir e al potenziale enologico della Napa Valley, acquistò una tenuta di 24 acri di vigneti in questa regione della California. Oggi la tenuta, il cui nome Antica deriva dall'unione del nome Antinori e California, si estende su 600 acri di vigneti, disposti ad anfiteatro e circondati da ripidi pendii. Qui l'azienda coltiva Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Sangiovese e altre varietà internazionali.

L'Antica Napa Valley Chardonnay è un vino prodotto con uve Chardonnay al 100% provenienti da vigneti coltivati alle quote più alte della tenuta. Le uve vengono selezionate al momento ottimale di maturazione e raccolte a mano nelle prime ore del mattino per garantire la massima intensità gustativa e una perfetta freschezza. La fermentazione avviene in botti di rovere francese, dove il vino riposa per 10 mesi.

Questo Chardonnay presenta un colore giallo paglierino e rivela note di pera e pesca bianca. In bocca, il vino è ben strutturato e dotato di una cremosità ben bilanciata da un'acidità vivace. Il finale è lungo e persistente con note fruttate molto fresche. È un vino elegante e armonioso che si abbina molto bene a ricette a base di pollo, tacchino e funghi. In particolare, è da provare con il risotto ai funghi.