689 Cellars Six Eight Nine Red 2021

Da bere subito o in cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Il nome di 689 Cellars è stato ispirato dai viaggi dei fondatori attraverso l'Asia dove sono stati colpiti dalla prevalenza di saggezza antica e tradizioni uniche. Nella cultura cinese i numeri sei, otto e nove sono considerati particolarmente fortunati. Il numero sei significa flusso o felicità e ci aiuta a muoverci nella vita con energia, fortuna e successo, mentre il numero otto è collegato alla prosperità e la forma simmetrica del numero promette un potenziale illimitato e un equilibrio perfetto. Infine, il numero nove è legato alla permanenza e alla longevità ed è considerato il più fortunato di tutti i numeri.

Questo nome fortunato sembra certamente aver dato i suoi frutti quando si tratta dei loro deliziosi vini. Questo squisito vino rosso è fatto con uve Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah e Petit Verdot provenienti da ottimi vigneti della Napa Valley. Dopo che il processo di fermentazione è completo, il vino viene invecchiato in barrique di rovere per nove mesi per dare ulteriore complessità al vino finito.

Il risultato è un vino rosso lucido che trasuda aromi e sapori concentrati di bacche scure mature, spezie dolci e cioccolato fondente. Questa miscela rossa è ideale da gustare da sola in una fredda notte d'inverno o insieme a carni affumicate alla brace, pizza o piatti di pasta a base di carne.