B. R. Cohn Silver Label Pinot Noir 2021

Cantina fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Bruce Cohn è stato il manager della leggendaria rock band americana dei Doobie Brothers per 45 anni, ma ha anche trovato il tempo di creare la cantina che oggi porta il suo nome. Dopo aver cercato una casa di famiglia lontano dai riflettori, Cohn si è imbattuto in questa proprietà tra le Mayacamas Mountains e le Sonoma Mountains.

Poi Cohn si interessò al vigneto già piantato nella proprietà ed ebbe la fortuna di avere come mentore Charlie Wagner di Caymus. Ha venduto l'uva alle cantine locali per un certo numero di anni prima che nel 1984 decidesse di iniziare ad imbottigliare i propri vini con grande successo di critica. L'azienda vinicola ora produce una gamma di imbottigliamenti in piccole quantità, così come eccezionali oli d'oliva.

Il Pinot Silver Label di Cohn è prodotto con frutta proveniente dalla fresca costa settentrionale della California, dove le condizioni sono ideali per questo nobile vitigno della Borgogna. Le condizioni fresche aiutano a produrre un Pinot Noir leggero ed elegante con ampie note di bacche rosse, tannini gentili e un finale molto pulito. È un ottimo abbinamento per il coq au vin, le verdure mediterranee o i piatti di pasta a base di pomodoro grazie alla freschezza luminosa e al carattere dei frutti rossi.