Domaine Jean-Jacques Girard Savigny les Beaune 2022

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire.

Negli ultimi 5 secoli, i membri della famiglia Girard hanno coltivato l'uva nel pittoresco paesaggio di Savigny-Les-Beaune. Solo quando Jean-Jacques Girard fondò la propria tenuta, sette generazioni più tardi, abbiamo iniziato a vedere alcuni vini incredibili venduti con l'etichetta Girard. Questo Domaine è diventato una tappa fondamentale nel viaggio di ogni amante del vino attraverso le denominazioni di fama mondiale della Borgogna.

Savigny-Les-Beaune è principalmente una denominazione di vini rossi. I suoi vigneti si trovano tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, il che rende le uve di Pinot Nero piacevolmente potenti. I vini del Domaine Jean-Jacques Girard non fanno eccezione. Ogni bottiglia è caratterizzata da un sapore e da un carattere distinti, che possono provenire solo da questo stimato villaggio.

Al naso si avvertono forti profumi di lampone e ciliegia, con un sottofondo di marmellata, terra e spezie. Questo vino è stato fermentato in botti di rovere per 15 mesi, conferendo una delicata struttura tannica. Al palato si possono scoprire ulteriori note di frutta rossa, insieme a sentori di quercia, biancospino e una qualità affumicata e carnosa. Il finale rivela pepe nero e note lunghe e vorticose di spezie dolci. Grazie alla sua elevata acidità, questo vino può essere abbinato a un'ampia varietà di piatti a base di carne, dal maiale alla griglia a una bella bistecca di manzo.