Angeline Cabernet Sauvignon 2021

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Fondata circa 30 anni fa, Angeline Vineyards è un'azienda vinicola californiana con sede nella società sorella Martin Ray Winery. L'azienda, certificata sostenibile, produce vini di eccellente qualità e di grande valore economico, utilizzando uve selezionate da vigneti situati in diverse regioni della California, per garantire una piena espressione della varietà d'uva.

Le uve per questo Cabernet Sauvignon provengono da diverse aree della California, dalla Sonoma Valley all'estremo sud di Monterey e Paso Robles, per produrre un vino equilibrato ed elegante. La vendemmia avviene in momenti diversi a seconda della zona e del suo microclima, ma sempre di notte per garantire la massima freschezza e salute delle uve. I diversi lotti vengono poi lavorati separatamente, sia nella fase di pressatura, sia nella fase di fermentazione e infine nella fase di invecchiamento, che dura 12 mesi.

Angeline Cabernet Sauvignon è un vino di facile approccio e molto morbido. Il suo profilo aromatico è intenso, ampio e accattivante, con note di mirtilli e ciliegie e poi spezie dolci, tè verde e violette. Al palato, è rotondo e corposo. I tannini sono ben integrati e il finale è lungo e succoso e ricorda le note tostate. Il vino perfetto per un barbecue o una bistecca alla griglia.