Saints Hills Mala Nevina 2021

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.

Una delle più giovani aziende vinicole della penisola croata di Peljesac, Saints Hills è stata fondata nel 2014 e ha sede in un'antica casa di pietra un po' fuori mano. Si tratta di una tenuta a conduzione familiare con vari parenti coinvolti in tutto, dalla preparazione di cibo squisito per i loro ospiti alla conduzione di tour della cantina.

Mala Nevina è il loro squisito vino bianco prodotto con Malvasia istriana e Chardonnay proveniente dai vigneti di Sant'Ante situati vicino al villaggio di Radovani in Istria. Questi vigneti sono piantati sulle colline occidentali della penisola con rese strettamente limitate. Il terroir qui è ideale per produrre vini bianchi freschi e di carattere grazie alle fresche brezze marine e alle lunghe giornate di sole estive che aiutano le uve a raggiungere un buon equilibrio tra acidità e sapori di frutta matura.

Frutta tropicale esotica, fiori di mandorlo e sentori di mare salato caratterizzano il naso, mentre il palato offre una freschezza da acquolina in bocca, molti sapori di frutta matura e un finale puro e pulito. Elegante e facile da bere, questo è un grande bianco da offrire come aperitivo o come partner di frutti di mare freschi, insalate, pesce alla griglia o anche sushi.