Prunotto Barolo 2018

Cantina fino a 20 anni. Decantare prima di bere.

Produce vino da oltre un secolo, Prunotto è una delle principali cantine del Nord Italia. Situata ad Alba, in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a metà strada tra Barbaresco e Barolo, i vigneti di Prunotto si estendono nelle Langhe e nel Roero. Fondata nel 1905 come cooperativa di viticoltori, le difficoltà si presentarono dopo la Prima Guerra Mondiale e Alfred Prunotto e sua moglie Luigina rilevarono la cooperativa dando il nome della loro famiglia e portando l'azienda vinicola al riconoscimento internazionale. Oggi, Pronutto è sotto la direzione della famiglia Antinori, che lavora per mantenere la storia, il carattere e l'eleganza della cantina e dei suoi vini.

Questo Barolo Prunotto è uno sbalorditivo. Realizzato con il 100% di Nebbiolo e invecchiato per almeno 18 mesi in botti di rovere di capacità variabile, al naso canta di ciliegia brillante, fragola, liquirizia rossa e lavanda, seguiti da funghi, spezie esotiche e un tocco di terriccio. Al palato, i frutti rossi spiccano, mentre il cuoio, il tabacco e un accenno di quercia lasciano spazio a un finale lungo e soddisfacente. L'acidità è brillante e incisiva, per bilanciare l'alto tono di frutta e i tannini gessosi. Da gustare con formaggi stagionati, piatti di pasta rossa, agnello, pizza margherita e salumi.