Conservare in cantina fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Leviathan è stato fondato da Annie Favia e Andy Erickson nel 2004 dalla visione di esprimere l'autentica bellezza dei diversi terroir della California. Insieme il duo ha più di 35 anni di esperienza sia in vigna che in cantina, lavorando in molte delle migliori aziende vinicole di Napa come Harlan Estate e Screaming Eagle. Leviathan ha offerto a Erickson e a sua moglie Annie, viticoltrice, l'opportunità di creare il proprio vino libero dalle limitazioni imposte dai grandi nomi famosi di Napa.

La miscela include tipicamente Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot. La frutta proviene da una varietà di terroir che varia a seconda dell'annata, tra cui Coombsville, Moon Mountain, Carneros e la Sierra Foothills.

Note di bacche, amarene e prugne mature saltano immediatamente fuori dal bicchiere, insieme a note più delicate di cacao, noce moscata e spezie di scatola di sigari. Al palato c'è un grande corpo pieno, tannini aderenti e incantevoli note terrose di alloro, salvia e cedro che ricordano le rocciose colline della California settentrionale dove questo magnifico vino inizia la sua vita. Il lungo finale, i sapori di frutta audaci e la struttura ben costruita lo rendono un grande vino da conservare per un altro decennio o giù di lì, anche se può essere goduto anche ora con piatti sostanziosi di carne rossa.