La Posta Pizella Malbec 2021

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La Posta è un nuovo progetto della pioniera Laura Catena, la cui famiglia produce vino a Mendoza da quattro generazioni. L'etichetta prende il nome dalla tipica taverna locale dove i viticoltori si riunivano dopo il raccolto per festeggiare e riposare davanti a un bicchiere o due di vino. Insieme all'enologa Estela Perinetti, Laura si procura accuratamente le uve da alcuni dei migliori piccoli produttori di Mendoza che utilizzano tutti pratiche agricole sostenibili.

Pizella è un vino da un solo vigneto che prende il nome dalla famiglia che possiede e coltiva il terreno a Paraje Altamira nella Valle di Uco. Il vigneto è particolarmente apprezzato per la sua alta quota e i terreni sabbiosi e calcarei. Queste condizioni aiutano a produrre uve perfettamente mature con un sacco di aromi e ricchi sapori di frutta matura. Dopo la vinificazione, il vino trascorre 10 mesi di affinamento in 50% botti di rovere e 50% serbatoi di acciaio inossidabile.

Questo approccio equilibrato alla vinificazione permette al vigore e alla brillantezza della frutta di brillare, con succulenti note di bacche scure e prugne che dominano al naso. Il primo sorso rivela tannini ben arrotondati, una struttura liscia e un corpo medio con un finale concentrato e pulito. Provate ad abbinarlo ai classici piatti argentini come la carne alla brace, gli hotdog choripan o una bistecca di prima scelta con patatine fritte.