Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2016

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore prima di servire.

Carico di profumi di ribes nero, more, spezie e tabacco, questo è un vino rosso pieno di sangue che offre a qualsiasi degustatore l'opportunità di viaggiare nel tempo. È stato realizzato con il 61% di Cabernet Sauvignon, il 31% di Malbec e l'8% di Cabernet Franc, tutti raccolti da viti precedenti alla fillossera, che ricordano le famose miscele bordolesi del XVIII e XIX secolo.

Nicolas Catena è stato uno dei produttori di vino più stimati dell'Argentina e potrebbe essere considerato la forza trainante dell'ascesa del Malbec. Oggi, la sua eredità è portata avanti dal nuovo volto del vino argentino, Laura Catena, e dall'enologo Alejandro Vigil, un duo che lavora insieme anche presso El Enemigo. Se deve provare un vino Catena, questo è probabilmente la quintessenza della scelta: un rosso corposo con un carattere innegabile.

La sua complessità è evidente fin dall'inizio, poiché colpisce il palato con note di cassis, mirtillo, erbe secche e spezie da forno, integrate da sottili note di mineralità di conchiglia. Ha trascorso 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese prima della commercializzazione, aggiungendo una spina dorsale di spezie di rovere. Offre un'acidità ben bilanciata e tannini fini e strutturali. Questo blend Catena Zapata in stile Bordeaux è degno di essere abbinato a qualsiasi piatto di carne rossa, a formaggi stagionati o alla classica bistecca argentina.