In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Riconosciuto per il suo lavoro di "flying winemaker", consulente delle migliori aziende vinicole del mondo, Michel Rolland possiede anche tre tenute in Argentina. La storia d'amore di Rolland con la terra del tango è iniziata alla fine degli anni '80 quando è stato invitato a incontrare gli Etchart la cui azienda vinicola di famiglia si trovava nel nord dell'Argentina. Non passò molto tempo prima che Rolland fondasse anche una cantina a Mendoza, dove ora vengono prodotti i suoi classici Mariflor Malbec.

L'uva per il Mariflor Malbec proviene dai vigneti più alti della proprietà Clos de los Siete a Vista Flores, a 1100 metri sul livello del mare. Le condizioni qui sono ideali per fare vini rossi robusti e ricchi grazie all'abbondante sole e alla grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte. Questo aiuta l'uva a maturare completamente preservando la freschezza e gli aromi nel vino.

Le uve sono raccolte accuratamente a mano in piccole cassette la mattina presto e poi selezionate all'arrivo in cantina per mantenere la qualità. Vengono poi fatte fermentare in vasche di cemento e il vino giovane invecchia in botti di rovere francese per 15 mesi prima di essere imbottigliato. Il risultato è un Malbec esuberante e fruttato che scoppia di cassis maturo, prugna e mora insieme a note di spezie di scatola di sigari, vaniglia e viole secche.